ちょっと工夫をしてみた？ おでんもどき

私って自分でもおけちだなって改めて思いました(；-ω-) =3 ハァ～

いえね(*^ロ^)ノ

今日の夕食にとふと思って昨夜夜中なのに大根の

下ごしらえをしましたがな＾＾；

夜中って静かで落ち着くので思い立ったら

つい作ってしまいますのさ(*￣∇￣*)エヘヘ


私は大根はいつもぬかで下ごしらえをするんだけれど

あいにくぬかを切らしておりましたん（#｀з´)ちっ！

仕方がないので初めてお米でやってみたんです

大根ほぼ1本に対して米を一掴みという割合です

後で検索してみたらちと多過ぎぃぃ(^ｍ^;


その多過ぎってのが引っかかってお米がもったいないと・・・

(´゜д゜)(゜д゜｀)ネ━━w

十分役目を果たしたんだからそれでよさそうなのにねー

┐(￣ヘ￣）┌ フゥゥ～


私ね　みょーにお米に思い入れがあるというかなんというか

農家の人たちがお米を作る手間を考えたら

炊飯器の内がまにくっついたお米を流してしまう事が

どうもできないんですよ(-。-)ボソッ

そんな私が捨ててしまうわけあらしませんやろ？？


で　再び検索してみましたがこれを再利用してるなんて

どこにもありませんでした＾＾；

みんな捨ててはるわけですな(-_-)/~~~ ピシー!ピシー!


大根が軟らかくなって「茹でこぼし」をするのですが

つまり流しにまだ熱い鍋を置いて　水道から水をちょろちょろと

流して徐々に冷ましていくんですよね

こうする事で急激な温度変化のために風味が落ちるのを

防ぐって事なのです　→　最近覚えたワザなのですよ…（UU)


大根にしたら今まで暑くて仕方なかったのに

気が付いたら寒かったってヾ(；´▽｀A``ア、アハハ…

要するに大根をだましてやるって事ですなゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ！


この方法だと鍋の底にきれいに米粒が残るわけで

せっかくのおもゆ状態のおいしいものを捨てるなんて！

(／o＼)ウ～～～～～…私にはできません！


試しに食べてみたら大根の臭みもきれいに流れてるし・・・

それでフードプロセッサーでつぶしてみました


　　　　　　　　　　　　


これを「おでんもどき」に足してみようとなd(^-^)ネ!


「おでんもどき」って「おでん」にしては材料がショボいのに

味はおでんだっていう炊いたものを指します（＾◇＾;）σ

ちなみに中身は　大根　こんにゃく　牛スジ　さつまあげでした



いつものように味付けをして一番最後にこの「おもゆ」を

入れて再び炊いてみましたん＾＾

当然だしは濁りますよ((・＿・（＿　＿ウンウン

でも思った通りやさしい味にグレードアップしました！


おもゆってきれいな白色でしょ？

本当はこの白色を活かしたらよかったんだけれどなあ＾＾；

今度挑戦してみますかねえ(￣- ￣ ) ウーン


いずれにせよ　ありきたりのおでんから確実に

グレードアップしましたd(●∀●)フォー！！

今度からこの方法でおでんを作る事にしますぅぅ

＼(≧▽≦)丿＼(≧▽≦)丿ウェーブ!! ウェーブ!!