かばくろ 北長瀬店【岡山県岡山市北区】

　岡山市の豚蒲焼専門店の『かばくろ 北長瀬店』に先日行ってみました。店主が営んでいた割烹料理店のまかない料理がルーツだそうです。豚肉を炭火で焼いて、鰻の蒲焼のタレをつけてまた焼く。それをご飯に載せたお重です。

　『ぶたかば重』の基本は一枚のせなのですが、二枚のせにしてみました。豚蒲焼がお重のいっぱいに載せられてて、ご飯が見えなくなっています。しっかりとした歯ごたえを残しつつ、柔らかく焼かれた豚蒲焼が絶妙です。とても美味しくいただかせていただきました。
　前々から、岡山に行く度気になっていたお店ではあったのですが、もっと早く行ってたら良かったな～って思いました(^^)v
　お店の外観は、こんな感じです。

◆かばくろ 北長瀬店◆
住所：岡山県岡山市北区今1-9-27
電話：086-250-4896
営業時間：11時～21時
定休日：無休