カレーうどん＆牡蠣のオイスターソース炒め

今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　牛肉(５００円)
　　　タマネギ
　　　生シイタケ(３４円)
　　　ネギ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん、カレールー、カレー粉、一味、片栗粉
　　　冷凍うどん
　
お昼、夫が帰ってきたとき「おっ！カレーの匂いがする！」と。
はい、大好物のカレーうどんですよ～
完食、私のおつゆまで全部完食です




今日の夕食です。



・牡蠣のオイスターソース炒め
　　　カキ(４３０円)
　　　　塩
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　チンゲンサイ(４０円)
　　　パプリカ(５０＋５０円)
　　　シメジ(４０円)
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　長ネギ
　　　オイスターソース、中華だし、酒、コショウ

お砂糖もみりんも入れてないのに甘い。
何かしら？カキ？パプリカ？オイスターソース？
カキにつけた片栗粉でちょうどいいまとまりになりました。
写真は２人前です。





・空芯菜の炒めもの
　　　空芯菜(１５８円)
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　長ネギ
　　　中華だし、酒、塩、片栗粉

このシャキシャキ感がいいな～
いつもあるわけでないので、見つけたら買ってしまう野菜です。
写真は２人前です。





・鶏ササミと蓮根団子のスープ
　　　鶏ササミ(５４円)
　　　レンコン(８０円)
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　ブロッコリー(８０円)
　　　中華だし、酒、塩、コショウ

スープは家にあるもので何とかなるか、と思ってたのに、いざ作ろうと思うと何にしてよいやら・・・・
しばし考えて・・・・
鶏ササミが１本あったのでそれでいつものスープにしようかと思ったけど、なんかね、同じようなのはね。
レンコンが半分残ってたのでそれを摩り下ろし、ササミと混ぜてお団子にしました。
想像とちょっと違ってたかな。
ササミが解凍されてなかったので細かく切ったのですが、すりつぶされた状態でレンコンと混ぜたほうがよかったかも。
レンコンは柔らかいお餅のようでした。