味噌煮込みきしめん＆青椒肉絲

今日の昼食です。



・味噌煮込みきしめん
　　　エビの天ぷら(５５６円)
　　　卵
　　　エノキダケ(４５円)
　　　長ネギ
　　　春菊(１１８円)
　　　きしめん(１５８円)
　　　だし汁、赤味噌、酒、みりん

この一人用の土鍋、どうも小さい。
どこで買ったかも忘れるくらい前のだけど、麺１玉とおだし入れたらそれでもういっぱいいっぱい。
溢れんばかりになりました。
エビの天ぷらは出来合いを買ったものですが、これを書いてて思った、たっかーーーーー(笑）




今日の夕食です。



・青椒肉絲
　　　牛もも肉(６５３円)
　　　　しょうゆ、酒、片栗粉
　　　ピーマン(６８円)
　　　パプリカ(２４＋２４円)
　　　タケノコ(１６６円)
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、しょうゆ、塩、コショウ、紹興酒

今日は薄切りの牛肉でなく薄いステーキ用を切りました。
食べ応えありますね、やっぱり。
写真は２人前です。





・キャベツの辛子酢漬け
　　　キャベツ
　　　キュウリ(２２円)
　　　ハム(９５円)
　　　クラゲ(１９８円)
　　　カラシ、酢、砂糖、塩、水、ごま油
　　　トマト(８９円)

色でも分かるようにかなりカラシが入ってます。
刺激的でおいしい～(笑）
写真は２人前です。

あとは、干ぴょう、ワカメ、卵の中華スープでした。
干ぴょうはふくさ煮を作った時の残り、使い道がなくて冷蔵庫に入ったままだったので、スープに入れてみたらこれが意外とおいしかった。
こりっとした食感がよかったです。
片栗粉でとろみをつけて卵を流しいれました。