茸のパスタ＆鮭の南蛮漬け

今日の昼食です。



・茸のパスタ
　　　ベーコン(頂き物)
　　　生シイタケ(９９円)
　　　シメジ(９９円)
　　　マッシュルーム(９９円)
　　　ブロッコリー３０円)
　　　　塩
　　　タカノツメ
　　　豚肉のリンゴ煮のソース、生クリーム
　　　スパゲッティーニ
　　　　塩

昨日のリンゴ煮のソースが残ったのでそれを使ってパスタにしました。
私はちょうどよかったのだけど、夫にソースをサービスしたので(笑）ちょっと塩辛かったそうな



今日の夕食です。



・鮭の南蛮漬け
　　　サケ(４６５円)
　　　　小麦粉
　　　長ネギ(芯)
　　　ショウガ
　　　タカノツメ
　　　だし汁、酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、塩(入れたかな？)、酒
　　　ナス(２６円)
　　　長ネギ
　　　ネギ
　　　レモンの皮

レモン汁も加えた漬け汁を作りました。
長ネギの芯とショウガをみじん切りして一緒に漬け込み、白髪ネギと青ネギをトッピング、レモンが入ってますよ～というのでレモンもトッピング
ちょっと思いついて、ナスを薄切りにして乾燥させて、揚げたものを添えました。
ナスの味がしなくて手間をかけたけど何てことなかった(笑）
南蛮漬けはシンプルでおいしかった。





・ヒジキの煮物
　　　ヒジキ
　　　レンコン(８０円)
　　　ニンジン
　　　ごま油、砂糖、酒、みりん、梅干し、しょうゆ

ちょっと前に食べたい！と思ってたヒジキ、買い置きがなくてグズグズしてたら結構日にちが経ってしまった。
うちはいつも梅干しを入れるんです。
梅干しがなかったら少しお酢を。
甘辛の味に少しのお酢はです。
写真は２人前です。

あとは、夫だけ、全然合わない昨日の茸のスープの残り