ドライカレー＆鯛の酒蒸し

今日の昼食です。



・ドライカレー
　　　ベーコン(頂き物)
　　　タマネギ
　　　パプリカ(２５＋２５円)
　　　生シイタケ(６６円)
　　　ピーマン(２０円)
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、塩、コショウ、カレー粉、ガラムマサラ、ウスターソース

封を開けてしまったベーコン、冷凍してたとはいえ、賞味期限が目の前。
使ってしまうには・・・・
ドライカレーにはいつもミンチを使ってたのですが、ベーコンでも
ウスターソースをちょっと入れたらコクが出るような気が。
ホットな口の中を一昨日の白和えの残りが和らげてくれます。




今日の夕食です。



・鯛の酒蒸し
　　　タイ(５９８円)
　　　　塩、酒
　　　白菜
　　　ニンジン
　　　ミツバ(自家製)
　　　生シイタケ(６６円)
　　　ぽん酢、一味

実は長い間悩みに悩んでた蒸し器、買いました～
かなり大きなもので３０センチのお皿がギリギリ入ります。
それでも二段なのでこのお皿２枚は同時には無理。
どうしようかな・・・・と思って、大きな耐熱皿に２人分を入れて蒸し、蓋の上にお皿を載せて温めて、それぞれのお皿に盛り付けました。
するとお皿も暖かくお皿ごと蒸したような感じになりました。





・揚げだし豆腐
　　　豆腐(４５円)
　　　　片栗粉
　　　シシトウ(５０円)
　　　ダイコン
　　　ネギ
　　　ショウガ
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ

このお豆腐は嵯峨豆腐と言って京都の嵯峨で作ってる？のかな？
木綿と絹こしの間のようなお豆腐です。
半額になってたので即決。
高いけど「男前豆腐」というのが好きなんですけど最近目にしなくなりました。
他の種類のはあるんですけどね、何故でしょう。
おもしろいネーミングで「風に吹かれてジョニー」とか「マサヒロ」とかね





・レンコンの梅肉和え
　　　レンコン(２１６円)
　　　　塩、酢
　　　梅干し、みりん、カツオブシ

大好きなメニュー。
キンピラもいいけど、これもおいしい～
写真は２人前です。

あとは夫だけ一昨日のお味噌汁の残りでした。