先日、NHKBSの「日本百名山」で米の炊き方を教えてくれていた。
山では米を炊いたことがなく、お湯を入れてアルファ米を食べたくらいしかない。
時間はかかるが、山で炊き立てのご飯を食べられるのはありがたい。
今後の為にも、レシピを紹介しておく。
1.標高2000mなら米1に対し水1.5、標高3000mなら米1に対し水2。
2.米を15~20分、水に浸す。
3.蓋に石を置いて、弱火で熱する。
4.蓋が熱くなったら強火にする。
5.湯気が勢いよく吹き出てきたら弱火に。
6.15分程度弱火でコトコト熱する。
7.パチパチと水が干しあがってきたような音がしたら火を止める。
8.20分ほど蒸らして完成。
山では米を炊いたことがなく、お湯を入れてアルファ米を食べたくらいしかない。
時間はかかるが、山で炊き立てのご飯を食べられるのはありがたい。
今後の為にも、レシピを紹介しておく。
1.標高2000mなら米1に対し水1.5、標高3000mなら米1に対し水2。
2.米を15~20分、水に浸す。
3.蓋に石を置いて、弱火で熱する。
4.蓋が熱くなったら強火にする。
5.湯気が勢いよく吹き出てきたら弱火に。
6.15分程度弱火でコトコト熱する。
7.パチパチと水が干しあがってきたような音がしたら火を止める。
8.20分ほど蒸らして完成。