7月11日「アスパラガスの天ぷら」

7月11日
今日のレシピは
アスパラガスの天ぷら

(1人分は59Ｋカロリー　塩分は0・1ｇ)



アスパラガスの天ぷらは
アスパラガスを天ぷらにして
茹でたアスパラをそえます。
さっぱりして美味しいです。

「材料（4人分）」
アスパラガス（細め）8本
小麦粉　　　　　　　大さじ5　　　　　　
卵　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　少々
揚げ油　　　　　　　適宜

「下準備」
:　アスパラは5㎝長さに切っておき、飾り用は茹でておく。

「作り方」
1　ボウルに小麦粉、卵を溶き混ぜ塩と水を入れ衣を作りアスパラを入れ混ぜる。
2　揚げ油を熱し、スプーンで食べ易い形に入れ揚げる。
3　お皿に盛り、茹でたアスパラをそえます。

「一口メモ」
アスパラガスは
・ 疲労回復効果のある、アスパラギン酸を含みます。
・カロチン、ビタミンＣを多く含みます。

「お　知　ら　せ」

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7月10日「真たこときゅうりの酢の物」

7月10日
今日のレシピは
真たこときゅうりの酢の物

　　（1人分は49Ｋカロリー　塩分は0・3g）　　




真たこきゅうりの酢の物は
茹でた真たこをうす切り、きゅうりと酢でしめて食べます。
熱い時の酢の物は、食欲を増します。

「材料（4人分）」
真たこ　　　　　　150ｇ
きゅうり　　　　　1本
・酢　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　　　少々

「下準備」
:　真たこはうすく切っておく。
:　きゅうりはうす切りにして塩でもんでおく。
:　酢と砂糖を混ぜたれを作っておく。

「作り方」
1　ボウルに、たこと絞ったきゅうりを入れ、
2　酢と砂糖をかけ混ぜ冷蔵庫で冷やします。

「一口メモ」
たこは、若さを保つ、タウリンを多く含みます。
・噛むことで、脳を刺激します。
・たこの旬は、晩春から初秋です。


「お　知　ら　せ」

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7月9日「紋甲いかの下足と野菜の煮物」

7月9日
今日のレシピは
紋甲いかの下足と野菜の煮物

(1人分は９1Ｋカロリー　塩分は1ｇ) 　




紋甲いかの下足と夏野菜の煮物は
紋甲いかの下足を、
じゃがいもと人参と隠元で煮ます。
紋甲いかの下足の味が出て美味しい1品です。

「材料(4人分)」
紋甲いかの下足　　　1匹分
じゃがいも　　　　　中2個
人参　　　　　　　　1/2本
隠元　　　　　　　　4本
砂糖　　　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ1と1/2

「下準備」
:　紋甲いかの下足を食べやすい大きさに切る。
:　じゃがいも、人参は皮ほをむき切る。
:　隠元は筋をとっておく。

「作り方」
1　鍋に、紋甲以下の下足、じゃがいも、人参、砂糖、醤油、水200CCを入れ蓋をして
中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
2　最後に隠元を入れ、味醂を加え全体を混ぜ、火を止めしばらくおく。
3　お皿にいかの下足とじゃがいも、にんじん、隠元を盛り煮汁もかける。

「ポイント」
・紋甲いかの下足は、肉が厚く、味もよくおいしいです。
・ スーパー等に時々ありますよ。
・紋甲いかの旬は、春から初夏です。

「お　知　ら　せ」

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7月8日「隠元ととうもろこしのごま和え」

7月8日
今日のレシピは
隠元ととうもろこしのごま和え

(1人分は77Kカロリー　塩分は0・7g)


隠元ととういろこしのごま和えは
ごまと砂糖と醤油のたれで、
茹でた隠元・とうもろこしを和える。「材料(4人分)」
隠元　　　　　100g
とうもろこし　大さじ2
すりごま　　　大さじ4　
砂糖　　　　　大さじ1と1/2　
醤油　　　　　大さじ1

「下準備」
:　隠元は茹で4㎝長さに切っておく。
:　とうもろこしは茹で実にしておく。

「作り方」
1　ボウルにすりごまと砂糖、醤油を混ぜごまたれを作る。
2　隠元、とうもろこしを和える。
3　お皿に盛る。

「ポイント」
・隠元は、塩を入れ茹でます。
・生のとうもろこしを使いましたが、コーン缶でもokです。

「お　知　ら　せ」

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7月6日「フローズンブルーベリー」

7月6日
今日のレシピは
フローズンブルーベリー

(1人分は66Kカロリー　塩分は0・04g)



フローズンブルーベリーは
ブルーベリーとはちみつとヨーグルトを混ぜ
冷凍庫で凍らせる
おやつに美味しいです。

「材料(4人分)」
ブルーベリー　　　100g
はちみつ　　　　　大さじ2
ヨーグルト　　　　150g　　　　
　　
「作り方」
1 ボウルに、洗ったブルーベリー、はちみつ、ヨーグルトを入れよく混ぜ
冷凍庫する
2　8割程度凍ったらスプーンで混ぜ、器に盛る。

「ポイント」
・ブルーベリーは、この時期から出ます。

「お　知　ら　せ」

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