7月15日「スパゲッティカルボナーラ」

7月15日
今日のレシピは
スパゲッティカルボナーラ

（1人分は725キロカロリー　塩分は1・2ｇ）




スパゲッティカルボナーラは
卵と生クリームからめた、
まろやかでコクと味わいのある、パスタです。

「材料(2人分)」」
スパゲッティ　　　160ｇ
ベーコン　　　　　15ｇ
むきえび　　　　　中4
枝豆　　　　　　　適宜
オリーブ油　　　　大さじ1
白ワイン　　　　　大さじ3
卵　　　　　　　　2個
生クリーム　　　　大さじ3
パルメザンチーズ　大さじ3
塩こしょう　　　　少々「下準備」
:　スパゲッティは表示通り茹でておく。
:　ベーコンは細切りにしておく。
:　ボウルに卵を溶き、チーズ、生クリーム、塩こしょうを加えよく混ぜる。
:　枝豆は茹で実にして、えびはさっと熱湯に通しておく。

「作り方」
1　フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め
白ワインふり人煮たちし、アルコールとばします。
2　茹でたスパゲッティを加え、弱火にして下準備した「:」の卵液を一気に回しいれ、クリーム状になったら火を止める。
3　余熱で固まらないうちに、えびと枝豆を混ぜお皿に盛ります。

「ポイント」
・スパゲッティに、卵液を入れる時に卵がボロボロにならないように、
　手早く混ぜること。
・スパゲッティを茹でる時間を計算して作ります。


「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。