1月22日「がんもどきとしめじの煮つけ」

1月22日
今日のレシピは
がんもどきとしめじの煮つけ

(1人分は129Ｋカロリ一　塩分は1g)




がんもどきとしめじの煮つけは
がんもどきを4等分に切り
しめじと甘めに煮ます
サブメインの1品に

「材料(2人分)」
がんもどき　　　1枚
しめじ　　　　　1/3パック
砂糖　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　大さじ1

「下準備」
:　がんもどきは、4等分に切り熱湯に通し油抜きする。
:　しめじは軸を切っておく。

「作り方」
1　鍋に、油抜きしたがんもどき、水1カップ半、砂糖、味醂を入れ蓋をし火にかける。
2　沸騰したら醤油を加え中火で煮てしめじを加える。
3　味がしみたらお皿に盛る。

「一口メモ」
がんもどきは,
・豆腐の水分を絞ってくずし、すりおろした山芋、野菜、ごま等を加え、
　丸めて揚げたもの。
・飛龍頭ともよばれています。


「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/2114

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます

1月19日「レタスとシ一チキン炒め」

1月19日
今日のレシピは
レタスとシ一チキン炒め

(1人分は38Kカロリ一　塩分は0・3g)



レタスとシ一チキン炒めは
レタスを炒めシ一チキンを加えて
コ一ンを上にのせる(醤油味です)

材料(4人分)
レタス 1/2
シ一チキ　　　　1缶(75g)
醤油　　　　　　大さじ1
コ一ン　　　　　大さじ2

「下準備」
:　レタスはよく洗い、大きめに切りざるに上げ水気をおく。
:　シ一チキンは、油と中味を別にしておく。

「作り方」
1　フライパンを熱し、シ一チキンの油でレタスを炒める。
2　 シ一チキを加えレタスと一緒に炒め、醤油で味をつける。
3　お皿に盛り、コ一ンをのせる。

「ポイント」
・　シ一チキンの油で炒め、さっぱり出来上がります。
・　醤油味のみでおいしいです。

「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/2113

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。

1月18日「山芋の梅肉かけのコ一ンとカイワレ」

1月18日
今日のレシピは
山芋の梅肉かけのコ一ンとカイワレ」

(1人分は26Ｋカロ一　塩分は0・1g)



芋の梅肉かけのコ一ンとカイワレは
梅干しを叩き味つけし千切り山芋の上にのせ
コ一ントムカイワレをのせたサブレシピの一品


「材料(4人分)」
山芋　　　200ｇ
梅干し　　1個
砂糖　　　小さじ1
醤油　　　小さじ1/2
味醂　　　小さじ
コ一ン　　大さじ1
カイワレ　少々

「下準備」
:　梅干しは、種をを取り除き身を細かくみじん切りに切っておく。
:　山芋は、皮をむき千切りに切っておく。
:　カイワレは軸を切っておく。

「作り方」
1　梅肉と砂糖、醤油、味醂を混ぜておく。
2　お皿に、千切り山芋を盛り、1の梅肉をのせる。
3　コ一ン、かいわれをのせる。

「ポイント」
・　長芋を使います。
・　水分が多く、粘りが少なく、歯こたえがいい、

「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/2112

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます

1月15日 「里芋と牛肉と水煮大豆の煮つけ」

1月15日
今日のれしぴは
里芋と牛肉と水煮大豆の煮つけ

（1人分は112Ｋカロリ一　打塩分は1・1ｇ）



里芋と牛肉と水煮大豆の煮つけは
里芋と牛肉は相性がいい食材です
そこに大豆の水煮を入れ煮て
かいわれをのせる　美味しいです

「材料（4人分）」
里芋　　　　　中4個
牛肉薄切り　　120ｇ
水煮大豆　　　100ｇ
カイワレ　　　少々
砂糖　　　　　大さじ1と1/2
味醂　　　　　小さじ2
醤油　　　　　大さじ1と1/2
塩　　　　　　少々

「下準備」
:　里芋は、皮をむき食べ易い大きさに切り、少量の塩でもんでしばらくおく。
:　水煮大豆は、水をかけ洗っておく。
:　かいわれは、軸を切り半分に切っておく。

「作り方」
1　鍋に、里芋、水煮大豆、水1カップ半入れ火にかける。
2　牛肉も加え、砂糖、味醂、醤油を入れ蓋をし煮る。
3　大豆と里芋に煮汁が染み込むように中火で煮る、
4　お皿に煮汁と一緒に盛り、かいわれをのせる。

「ポイント」
・里芋を塩でもみ、しばらくおき洗って煮ると、泡が吹きこぼれない。
・牛肉はあまり煮過ぎる、硬くなるので注意。

「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　け">http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/2111

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。

1月13日「レンコンと隠元入りきんぴらごぼう」

1月13日
今日のレシピは
レンコンと隠元入りきんぴらごぼう

（1人分は70ｋカロリ一　塩分は0・5ｇ）


レンコンと隠元入りきんぴらごぼうは
定番のきんぴらごぼうに、レンコンと、隠元を入れ煮ます。
簡単で色あいもいい　美味しい1品です


「材料（5～6人分）」
ごぼう　　　　1本
人参　　　　　小1本
レンコン　　　1節
砂糖　　　　　大さじ1と1/2
味醂　　　　　小さじ2
醤油　　　　　大さじ1と1/2
顆粒だし　　　小さじ1
オリ一プ油　　大さじ1
水　　　　　　1半カップ　
輪切り唐辛子　少々

「下準備」
:　ごぼうは皮をそぎ千切りに切りにして、水に浸しアクをとる。
:　人参も皮をむき千切に切る。
:　レンコンも皮をむき,半分に切り薄切りに切る。
:　隠元は斜め切りにしておきます。

「作り方」
1 フライパンにオリ一ブ油を熱し、水切りした人参、ごぼう、レンコンりを
加えよくしっかり炒めます。
2　砂糖、味醂、顆粒だし、水を加え蓋をし蒸し煮風にして炒め、
醤油、隠元を加え、唐辛子も入れ、中火で更に煮て、しっかり味をつけます。
3　火を止め全体を混ぜお皿に盛ります。

「ポイント」
・水を加えごぼうを柔らかく仕上げます。
・火加減に注意、最後に焦げやすいので注意。

「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/2110

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。/strong>