1月22日「がんもどきとしめじの煮つけ」

1月22日
今日のレシピは
がんもどきとしめじの煮つけ

(1人分は129Ｋカロリ一　塩分は1g)




がんもどきとしめじの煮つけは
がんもどきを4等分に切り
しめじと甘めに煮ます
サブメインの1品に

「材料(2人分)」
がんもどき　　　1枚
しめじ　　　　　1/3パック
砂糖　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　大さじ1

「下準備」
:　がんもどきは、4等分に切り熱湯に通し油抜きする。
:　しめじは軸を切っておく。

「作り方」
1　鍋に、油抜きしたがんもどき、水1カップ半、砂糖、味醂を入れ蓋をし火にかける。
2　沸騰したら醤油を加え中火で煮てしめじを加える。
3　味がしみたらお皿に盛る。

「一口メモ」
がんもどきは,
・豆腐の水分を絞ってくずし、すりおろした山芋、野菜、ごま等を加え、
　丸めて揚げたもの。
・飛龍頭ともよばれています。


「お　知　ら　せ」

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