1月27日「ひじきと大豆の煮物」

1月27日
今日のレシピは
ひじきと大豆の煮物

(1人分は59Kカロリ一　塩分は0・8g)



ひじきと大豆の煮物は
ひじきと大豆は、買い置きできる
保存食しとて便利です。

「材料(4人分)」　　
干しひじき　　　　　10g
・水煮大豆　　　　　150ｇ
・人参　　　　　　　1/2本
・油揚　　　　　　　2枚
・水　　　　　　　　200CC
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・味醂　　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ1
顆粒だし　　　　　　少々
いんげん　　　　　　2本
　　　　　　
「下準備」
:　ひじきは戻しておく。
:　人参はいちょう切り、油揚げは半分に切り細切りに、
　　いんげんはさっと茹で斜め切りにしておく。
:　水煮大豆は水で流しざるに上げておく。

「作り方」
1　鍋に「・」を入れ火にかける。
2　沸騰したら、醤油、ひじき、顆粒だしを入れ蓋をし中火で煮含め、
　最後にいんげんを加え混ぜ、お皿に盛る。

「ポイント」
・　いんげんは茹で、斜め切りにして最後に混ぜる。
・　ひじきのもどし汁は捨てる。

「お　知　ら　せ」

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