6月27日「色どりきれいな冷麺」

6月27日
今日のレシピは
色どりきれいな冷麺

(レシピの1人分のカロリーは　337.79KCal)　



　　　　
　　　　　色とりきれいな冷麺は　　　　　　
　　　　　　　　つゆが決めて!
豆乳とめんつゆでたれを作り、わさびをそえて
　　　夏の冷麺、こんな食べ方もあります。
　「ミルクのようにやさしいダイズ豆乳)を使いました。

材料(4人分)
そうめん(乾燥)　　　　320ｇ(１人80g位)
ハム　　　　　　　　　４枚
きゅうり　　　　　　　1/2
卵　　　　　　　　　　2個分
ラデシュ　　　　　　　4個
カイワレ　　　　　　　少々
刻みのり　　　　　　　少々

たれ　
豆乳　　　　　　　　　300CC
めんつゆ　　　　　　　大さじ3
和からし　　　　　　　少々

作り方
1　豆乳にめんつゆを混ぜ合わせ、冷やしておく。
2　ハム、きゅうりは斜め薄切りに、ラデシュは輪切りに、卵は薄焼きにし
細切りにしておき、カイワレは洗っておく。
3　そうめんは茹でて流水に流しお皿に盛り、
4　冷やした豆乳にめんつゆを混ぜ、つゆに和からしをそえる

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「　お　知　ら　せ　」

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6月27日「ひんやり もちもち くずもち」

6月27日
今日のレシピは
ひんやり　もちもち くずもち

(レシピの1人分のカロリーは　93.44kCal)


　　　　
　　　ひんやり　もちもち　くずもちは
　豆乳 (ミルクのようにやさしいダイズ) を使い
　　　片栗粉で混ぜて冷蔵庫で固めます。
　　　　　　やさしい食感でおいしい!

材料(4～人分)
豆乳　　　　　　300CC
グラニュー糖　　大さじ3
片栗粉　　　　　大さじ3
きなこ　　　　　適宜

作り方
1　鍋に豆乳とグラニュー糖を入れ、弱火にかける。
2　片栗粉を同量の水で溶き、3回位に廻し入れ、泡だて器で混ぜ、
　粘りが出てきたら火を止め、
3　バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
4　好みの大きさに切り、きな粉をまぶします。
　　(ミルクのようにやさしいダイズ豆乳　市販を使いました。)

ポイント
:　グラニュー糖の味がついているので、そのままのきな粉でまぶしても
: 　黒蜜をかけてもまた　美味しい。

一口メモ
　ダイズ豆乳は、
・　ミルクのように優しい味わい、牛乳と同等量のカルシウムが含まれています。
・　カルシウムとタンパク質とイソフラボンのトリプルパワー! です。

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6月26日「お揚げと生姜の かやく風玄米混ぜご飯」

6月26日
今日のレシピは
お揚げと生姜のかやく風　玄米混ぜご飯

(レシピの1人分のカロリーは　168.85KCal)




　　お揚げと生姜のかやく風　玄米混ぜご飯は　　　　　
　　　　　油揚げと生姜に味をつけておき
　　　　　　　ご飯と混ぜ合わせます。

材料(6人分)
　　玄米+白米ご飯　　3合
　　油揚げ　　　　　 3枚
　　生姜　　　　　　　2片
　　塩　　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　　大さじ2
　　みりん　　　　　　大さじ2
　　だし汁　　　　　　1カップ半
　　いんげん　　　　　4本
　　
作り方
1　普通に玄米ご飯と白米ご飯に塩少々を入れて炊きます。
2　油揚げは半分にして薄く切り、生姜は千切りにし、
砂糖、醤油、味醂、だし汁でしっかり味をつける。
3　ご飯に2を混ぜ合わせる。
　　お椀に盛り、いんげんをのせごまをふる。

ポイント
:　油揚げは、油抜きをしないで煮ます。
:　油揚げと生姜の煮汁も混ぜ合わせる。

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６月２５日「小笠原が世界遺産に決定したという 」

ユネスコ(国連教育・科学・文化機関)

小笠原諸島(東京都小笠原村)を　世界遺産に登録することを決めたという。
首都・東京の自然遺産が登録されるのはすごいこと!


日本国内の自然遺産は

白神山地 　(青森、秋田)　1933年3月
屋久島 　(鹿児島)　　　1933年12月
知床 　(北海道)　　　2005年7月
小笠原諸島　(東京都)　　　2011年6月
の４つ

平泉(岩手県平泉町)　２５日、今日決定される見込みとか。

小笠原へ行く交通手段は、
東京から、6日に1本の定期便だけとか、

東京都住民としても、
一度行ってみたい　小笠原諸島です。

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　　今日の、便秘解消・デトックスにいいレシピは
　　　ゴーヤ　いろいろの食べ方がありますよ
　　　↓　　↓　　↓

6月25日「ゴーヤとゆで卵の簡単サラダ」

6月25日
今日のレシピは
ゴーヤとゆで卵の簡単サラダ

（レシピの1人分のカロリーは　119.03ＫＣａｌ）


　　　　
　　ゴーヤとゆで卵の簡単サラダは　　　
　　ゴーヤ・卵・マヨで作るサラダです。
　　　苦めのゴーヤもこれなら安心
　　　　　　　　おいしい ！　

「材料(4人分)」
・　ゴーヤ　　　　1/2本
・　卵　　　　　　２個
・　玉葱　　　　　1/2個
・　きゅうり　　　1本
・　マヨネーズ　　大さじ３
・　酢　　　　　　少々
・　砂糖　　　　　少々
・　塩　　　　　　少々
・　粒マスタード　適宜

「作り方」
1　ゴーヤは半分に切りうすくスライス、塩でまぶしレンジで3分チンし冷し、
　　しぼっておき、玉ねぎはスライスし水にさらして、きゅうりも薄切りにしておきます。
2　卵を茹で粗くつぶし、1とマヨネーズとゴーヤを一緒に混ぜ、
　　マスタードを加え全体を混ぜあわせます。

ポイント
：ゴーヤの苦味を取るやり方で、塩をまぶしレンジでチンするやり方もあり。
：酢と砂糖を隠し味に入れるとまろやかになります。

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「　お　知　ら　せ　」

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