6月19日「ゴーヤとささみのニンニク醤油炒め」

6月19日
今日のレシピは
ゴーヤとささみのニンニク醤油炒め

(今日のレシピの1人分のカロリーは　74.43ＫCal)


　　　　
　　　ゴーヤとささみのニンニク醤油炒めは　
　　　　　鶏ささみを裂いてゴーヤを
　　　　　ニンニク醤油で炒めるだけ
　　　　 　おつまみにもなる1品です。

材料(4人分)
　　ゴーヤ　　　　1本
　　鶏ささみ　　　3本(100ｇ)
　　醤油　　　　　大さじ2
　　ニンニク　　　1/2個
　　サラダ油　　　大さじ1

作り方
1　ゴーヤは半分に切り中綿を取り出し薄切りにし塩でもみ、にんにくは薄切り、
　　さっと熱湯を通し絞っておき、ささみも茹で薄く裂いておく。
2　フライパンにニンニクとサラダ油を入れ火にかけ炒める。
　　炒め色が変わったらゴーヤを加え炒め、醤油を入れて味を調えます。

ポイント
:　ニンニクを炒める時は、フライパンにとニンニクを一緒に入れ火にかけます。
　　熱した油にニンニクを入れると、焦げやすくにおいが飛散し風味も落ちる。
:　ゴーヤとニンニクは、熱湯に通します。

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「　お　知　ら　せ　」

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