2月23日「いんげんと人参の豚肉焼き

2月23日
今日のレシピは
いんげんと人参の豚肉焼き

（1人分は288ｋＣａｌ　塩分は0.3ｇ）


　　　　　　いんげんと人参の豚肉焼は
　　　　人参といんげんをうす切り豚肉で巻き
　　　　　　　焼いて味をつける
　　　　　　　簡単で美味しい1品

「材料（2人分）」
　豚薄切り肉　　　　　180ｇ
　いんげん　　　　　　4本
　人参　　　　　　　　1/2本
　オリーブ油　　　　　大さじ1
　味醂　　　　　　　　大さじ1　　　　　　
　砂糖　　　　　　　　小さじ1
　醤油　　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　大さじ1
　塩こしょう　　　　　少々

「下準備」
・いんげんはさっと茹でておく。
・人参は縦に切り熱湯を通しておく。
・スライスした豚肉を広げ塩こしょうしておく。

「作り方」
1　スライスした肉を2枚広げる。
2　いんげんと人参を並べ、くるくる巻く。
3　フライパンにオリーブ油を熱し、巻いた豚肉をのせ転がしながら全体を焼く。
4　味醂、砂糖、醤油、水、トウバンジャを加え味をつける
　焼いた肉巻きを斜めに切り、お皿に盛る。

「ポイント」
:　調味料の中に酒を加え軟らかくします。
:　うす切り肉は、2枚重ねて巻きます。

「お　知　ら　せ」

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