10月23日「鰤（ぶり）と生姜の煮つけ」

10月23日
今日のレシピは
鰤（ぶり）と生姜の煮つけ

(1人分は169kCal　塩分は1.8g)



　　　　　　鰤（ぶり）と生姜の煮つけは
　　　同量の酒と水・砂糖と醤油で煮つめるだけ
　　　　　　簡単に美味しい煮つけ作れます。

「材料（2人分）」
　ぶり　　　　2切れ（200ｇ）
　酒　　　　　70 CC
　水　　　　　70CC
　砂糖　　　　大さじ1/2
　薄口醤油　　大さじ1
　味醂　　　　大さじ1
　生姜　　　　適宜

「下準備」
・生姜は皮をむきうす切りに切る。

「作り方」
1　鍋に鰤の切り身を並べ、生姜をのせ、同量の酒と水を入れ落し蓋を強火にかける。
2　沸騰したら、砂糖、薄口しょうゆを加え煮つめる。
3　煮汁の泡が細かくなったら、味醂を回しかけ少し煮る。
4　鰤を器に盛り、生姜をそえ煮汁もかける。

「ポイント」
:　同量の酒と水です。
:　味醂は泡が細かくなったら加える。
:　生姜もおいしく食べられます。

「お　知　ら　せ」

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