1月22日「エリンギの生姜醤油焼き」

1月22日
今日のレシピは
エリンギの生姜醤油焼き

(1人分は110kcal　塩分は1g)



　　　　エリンギの生姜醤油焼きは
　　　大きめに切ったエリンギを焼き
　　　　　　生姜醤油でからめる
　　　　　　簡単でおいしい1品

材料(2人分)
　　エリンギ　　　1パック
　　片栗粉　　　　大さじ1
　　サラダ油　　　大さじ1と1/2
　　生姜　　　　　1片
　　砂糖　　　　　大さじ1/2
　　味醂　　　　　大さじ1
　　酒　　　　　　大さじ1
　　炒りごま　　　少々
　　葱　　　　　　少々

作り方
1　エリンギは縦に大きめに切り片栗粉をまぶしておく。
　　生姜はすりおろし、ねぎは細かく切っておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを入れこんがり焼く。
3　砂糖、醤油、酒、味醂、生姜を混ぜ、2に加えからませる。
4　お皿に盛り、ごまと葱を飾る。

ポイント
:　エリンギを焼く時、油をすうので中火で焼く。
:　たれを加えたら、片栗粉がまぶしてあるのですぐ固まります。

一口メモ
　エリンギは
・　歯さわりの良さは、豊富に含まれている食物繊維による
・　選び方は、カサの色が薄く、茶色で開き過ぎないもの
　　軸が白く、弾力と固さのある物が良質です。

---

　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1359

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。