11月2日「秋の紫綬褒章（しじゅ ほうしょう）受章者きまる」

紫綬褒章は
学術や、芸術文化、スポーツの分野で活躍した
個人、団体の人に送られる賞です。

今回　身近に知っている
女優の大竹しのぶさん
なでしこジャパンの皆様・・が受章された。
大竹しのぶさんのコメント
「私は、
たいした女優ではありませんが、体力のある女優だと思う。
健康な体に産んでくれた両親に感謝したい。」と

なでしこジャパン　の佐々木監督のコメント
「目標にも掲げられない賞を頂き本当に光栄
選手に感謝したい。」と

日本中に勇気と、感動を与えてくれましたね。

おめでとう。

---

11月2日「高野豆腐の肉詰め含め煮」

11月2日
今日のレシピは
高野豆腐の肉詰め含め煮

（レシピの1人分は240KCal　塩分は2.7g）

src="http://pub.ne.jp/Sun_Moon/image/user/1320237230.jpg" width="300" height="213" />
　　　　
　　　高野豆腐の肉詰めの含め煮は　　　　
　　　ひき肉にごぼうと人参を混ぜて
　　　　　高野豆腐につめて薄味で煮る
　　　ほんのり、高野豆腐にごぼうの香りが含み
　　　　　　　美味しい1品になります。
材料(2人分)
　　高野豆腐　　　2枚
　　鶏ひき肉　　　50ｇ
　　ごぼう　　　　1/3本
　　人参　　　　　1/3本
　　片栗粉　　　　大さじ1/1

　　だし汁　　　　2カップ　半
　　砂糖　　　　　大さじ2
　　味醂　　　　　大さじ1
　　薄口醤油　　　大さじ1.半
　　塩　　　　　　少々

作り方
1　ボウルにひき肉、粗みじん切りにしたごぼう、人参を混ぜ合わせ
　　片栗粉を加え、塩、こしょうで味をつける。
2　高野豆腐は、水に浸し柔らかくなったら絞り縦半分にし、
　　中央に切れ目を入れ1を詰める。　1個で2個できる。
　3　鍋に、出し汁と味醂、砂糖、醤油、塩を入れ煮たった中に2の高野豆腐を
　　入れ、中火で10分～15分含ませ煮る。
　　火を止めてから、しばらくおくと味がしみる。

ポイント
:　高野豆腐は、必ず水で戻します、お湯だと煮くずれの原因になる。
:　肉と一緒に片栗粉を混ぜるとしっかり切れ目になじむ。

一口メモ
高野豆腐は
・　豆腐を脱水して→凍結させて→乾燥させたものです。
・　食物性蛋白質、食物性脂質、炭水化物等を含んでいます。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/526

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

11月2日「きんぴらごぼうの松のみ昆布のせ」

11月2日
今日のレシピは
きんぴらごぼうの松のは昆布のせ

(レシピの1人分は165KCal　塩分は1.6g)


　　　
　　きんぴらごぼうの松の実昆布のせは　　
　定番のきんぴらごぼうに松の実をのせる。
　　　塩味の昆布が味を引きたてます。

材料(4人分)
　　ごぼう　　　　1本
　　人参　　　　　1/2本
　　松の実昆布　　少々
　　サラダ油　　　大さじ1
　　味醂　　　　　大さじ1半
　　醤油　　　　　大さじ1
　　だし　　　　　1/2カップ
　　唐辛子　　　　1本

作り方
1　ごぼうは皮をそぎ、斜め薄切りにし水に浸しあくをぬき、
　　人参も斜め薄切りにしておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒め味醂、醤油で味を含ませ、
　　その中に人参、出し汁を加え落し蓋をし炒め、唐辛子も加えて味をととのえる。
3　火を止め、松の実昆布を混ぜ合わせる。

ポイント
:　テフロンのフライパンを使用。
　　鉄製のフライパンだとごぼうが黒くなってしまうので注意。
:　松の実昆布を使いましたが、塩昆布でもOK、おいしい。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/525

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。