情緒 ＆ 感情

情緒は、

人への優しさ、環境への優しさ、それを体で五感で理解すること、
人は、自然から離れた生活をしていると病気になる
と、本の中に書いてありました。

情緒豊かでたくましく生きる力を身につける、

土のぬくもりを感じたり、ペットを飼ったり、森林浴を楽しんだり、
体ごとぶつかることのできる音楽を聞いたり、気のあった友達とのおしゃべりしたり、
心の底から大笑いしたり、体力に応じた軽い汗を流したり、
スキンシップも大切のようです。

　　

　　いただいた「アイリス」の球根、
　　９月に蒔いて芽が出て　今３０㎝位に伸びてきました。
　　どんな色の花が咲くのか?

　　「アイリスの花言葉」　あなたがたいせつ

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29日 健康料理レシピ 「茹でなすの野菜あんかけ」

10月29日
今日のレシピは
茹でなすの野菜あんかけ」


茹でなすの野菜あんかけ
秋なすがおいしい時です。

　
　　　　　　　　茹でなすの野菜あんかけ



材料(4人分)
　　なす4個、ひき肉100g、人参1/2本、インゲン4本、ネギ少々
A　　オリーブ油大さじ1、味醂大さじ1、醤油大さじ1/2、豆板醤適宜、　
　　　片栗粉大さじ1弱、
作り方
１　なすは皮をむいてさっと茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
２　人参、いんげんは細かく切っておく。
３　ネギは薄く切って水でさらしておく。
４　ひき肉と2の野菜を混ぜ合わせて、
５　フライパンに4を入れて炒めてAの調味料を加えて味を調え、
　　水溶き片栗粉でとろみをつける。
６　なすをお皿に盛り、5のあんをかけて　さらしネギを飾り出来上がりです。

ポイント
：　秋なすは皮が固いため皮をむいて茹でて使います。
：　豆板醤を入れるとピリッと辛く美味しくなります。
：　なすは、目だつ栄養素はないのですが、油との相性はいいのです。span>


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