sun_moonの 体に優しい健康料理

旬の野菜・素材を使った健康レシピを毎日紹介します。

「ブラセポ」という言葉を聞いたことありますか?

2008年10月17日 14時58分05秒 | インポート
10月17日「プラセプ」日本語で「偽薬」と訳されています。
フランス語では、
「満足させる」「喜ばせる」意味と同じ、

薬理的には 全く効果がない薬のはずなのに、
高価な薬だったり、名医の処方だったりすると、
薬をもらった人は、
これはきっと「私の病気に効く」という期待感が生まれます。
例えば、
小麦粉であっても、頭痛が良くなったということがあります。
傷みだけではなく、胃酸の分泌にも影響されるようです。

反対に、どんな効果のある薬でも、
本人がたいして効果がないだろうと思っていれば、
実際の半分の効果もないでしょう。

「気持の持ち方」というのが、回復力に影響するようです。
人によって効果がまちまちなのは何故  ?
「個人差」とすましていいのでしょうか ?
人間には、「感情」があります。
それが 効果に 影響をしているのかもしれませんね。


 
     垣根越しに咲いていた 秋の花          
 優美に枝垂れた枝いっぱいに 身をつけた 
     ムラサキシキブ の花
        



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10月17日 健康料理レシピ、

2008年10月17日 14時40分26秒 | インポート
 10月17日の健康料理レシピは
  古代赤黒米入り玄米ごはん
  きゅうりとわかめの枝豆入り酢の物



 古代赤黒米入り玄米ごはん
 赤飯のような色とぷちっとした感覚 !


 
      古代赤黒米入り玄米ごはん


材料(4人分)
  玄米2カップ、白米1カップ、古代赤黒米大さじ1、塩少々、ゴマ塩適量
  
作り方
1 玄米と白米は普通にといで、古代赤黒米、塩を少々入れて
  5時間位浸しておく。
  水加減は、炊飯器の玄米の目盛りに水を入れる。
2 炊飯器で普通に炊きます。
3 よく蒸らし器に盛り ごま塩をかける。

ポイント
: 炊飯器で簡単に炊けます。
: 塩を必ず入れて炊きましょう。
: 前日の夜といでおき、朝炊き炊き上がるようタイマーしておくと便利です。
: 白米1、玄米2の割合で炊きましたが、2対2、2対1とかして工夫して食べてみてください。
: 古代赤黒米は、スーパー等にあります。

うんちく
: 玄米の効果はすごい 。
: 便秘にも、肌荒れにも、
: 続けて食べていると、
  いつの間にか 夜 熟睡して朝まで眼あかずの状態です。
: 試してみる価値あります。


 

きゅうりとわかめの枝豆入り酢の物

もう1品欲しい時に !


 
      きゅうりとわかめの枝豆入り酢の物


材料(4人分)
  きゅうり1本、カットわかめ20g、人参1/2本、
  酢大さじ2、砂糖小1.1/2、塩少々


作り方
1 きゅうりは薄い輪切りにして、塩でもんでおく。
2 人参もうす切り、枝豆はゆでて実を取り出しておく。
3 わかめは、水でもどして絞っておく。
4 ボールに、酢、砂糖を混ぜ合わせて、きゅうり、わかめ、人参、枝豆を和える。

ポイント
: 材料はよく絞ってから和えます。
: 和えた酢のものは、
  冷やしてしばらくおいてから食べると美味しくなります。



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