紫陽花が綺麗に咲きはじめて
雨で始まる水無月スタート。
初夏ならではの食材いっぱい!
めっちゃ わくわくすっぞ٩( 'ω' )و
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/de/7be8fcffc3a059cfc8702236f776166d.jpg)
『鮎の塩焼き』
説明不要でしょ…な美味しさ!
この夏 10本は食べる…が目標!
まだ出回り始めなので少し細身ですが
初夏真夏晩夏初秋まで
存分に味わい楽しみましょう★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/e2/1ff724eb2568059881dfa1fc3ea406b8.jpg)
『らっきょう』の仕込みスタート。
甘酢漬け?赤ワイン漬け?味噌漬け?
塩漬け?梅酢漬け?…何漬けにしよう。
完成はちょい先になるますが
ふわっと楽しみにしといてください★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/0f/53c3ac2557092438c768de12b3e8c3a6.jpg)
『のわる特製な梅酒』
↑これは毎年恒例な仕込み。
完成しても倉庫の中で寝かせ
(歴代のがまだまだあるので)
皆様に飲んでもらえるのは
5年以上 先の話になるのかな…たぶん。
その分 熟成しまくっているので
格別の美味しさになっています★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/78/ffd5470cac57ca744dd192a29ecff79d.jpg)
傷物の青梅は蜜煮に!
強烈な甘酸っぱさが癖になるほど美味。
来週から先付に登場させる予定。
青梅蜜煮ファンの皆々様
お待たせしました★
山葵を大量に添えてある温麺を
無性に食べたくなった今宵。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/df/80625ed900f985b3fb2b61ca9afdad3b.jpg)
茶蕎麦&海苔&山葵…
飲み込むかのように 一気に完食!
明夜は稲庭うどんでやろうかな?
体が山葵と温麺を欲している
今宵の店主でした…また明日(´・Д・)」★
和菜のわる
横浜市港南区上大岡東2-3-22
TEL 045-842-1753
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