『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記




先ずは…

今宵お断りになってしまったトニー&ボブ様

ホントすみませんでした(>人<;)

お会い出来なくてマジ残念です!

なのでリベンジ来店ヨロシクお願いします。


昨夜は余裕ありありだったのに…

今宵は満ち溢れる店内…。

上手くいかないジレンマだけど

これも飲食業あるある…だよね(*´ω`*)★






今宵のコース内容紹介!

暑かったとは言え 夏を走り過ぎたかな?

…なんて終わってから思ったけれど

お客様が喜んでくださったので

結果オーライにしてしまおう(^O^)/



 
空芯菜の真砂和え 針生姜




自家製からすみ大根
蓴菜 美味出汁 ミニトマト
金時草とアオリ烏賊の辛子酢味噌
生シラス塩辛
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
青梅の蜜煮




鮪中トロ
カマス焼き霜造り
北海甘海老
地タコ




鮎の塩焼き
はじかみ 人参たまり漬け すだち




京豆富・長芋・天豆・菖蒲麩
ズワイ蟹餡掛け




岩牡蠣(焼) 黒ポン酢




鱧と新玉葱 三つ葉




天茶 漬物
(じゃこと香り野菜かき揚げ)




ピンクグレープフルーツ
キウイフルーツ


〜ってな感じでした٩( 'ω' )و


お客様に『岩牡蠣どこ産?』と聞かれて

パッと思い出せなかった自分に反省。

瞬間的に記憶の引き出しを探せない具合が

年齢による衰えじゃないコトを願おう!

ちなみに特大だった岩牡蠣は徳島産です★










のわる宣伝部長である同級生(光)が

今年のキャッチコピーを考えてくれました!

『青春の隣にのわる』

↑なんか絶妙な感じで良いと思いませんか?

個人的に妙にツボってしまい

店内でもバンバン使っていくので

皆様もヨロシクお願いします\(//∇//)\★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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