１２月感・・・

 

 

営業後 明日の仕込みを やってたら

 

 

こんな 時間になっていた・・・もう 朝だし・・・。

 

 

 

 

 

・・・１２月感を 充実中・・・。

 

 

 

 

 

今は 「近江カブ」を 炊いています。

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これから 追いカツオして

 

コトコト静かに 味を 含ませていきます。

 

仕上がったのなら...

 

「特製 柚子胡椒味噌」を掛けて

 

『近江カブふろふき』の 完成デス♪

 

 

 

 

 

 

 

 

大量仕込み...そんなこんなで 本日（１６日）は ほぼ満席。

 

残すは カウンター２席のみ！ 早いモノ勝ちですヨ！！

 

 

 

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