『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記




さーて来週のテイクアウトは!?



店主です。

来週のオススメはなんと言っても鮎。

自分ルールでは6月にならないと

解禁日がこないと使わない鮎。

でもこんな時だしね…

市場には出回っているしね…

ってコトで仕入れちゃいます!

店内で食べるも良し

テイクアウトするも良し

『鮎の塩焼き』がオススメです★





テイクアウトで『生麩の田楽』が

予想以上に人気者です!

そんなこんなで今宵は

暑い…暑い…暑いよぉ…と嘆きながら

練り練り練り上げた『田楽味噌』。
  。゚(゚´Д`゚)゚。


艶々で黒光りしてる田楽味噌は

甘々で濃厚な美味しさ!

もちもちな生麩(よもぎ・あわ)と

真心たっぷり入った田楽味噌は

ぼちぼちオススメです(^O^)★








よっちゃん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

女子力高いカラフル菓子(´∀`=)

毎晩恒例の帰宅して寝る直前の

安眠おやすみ菓子として

美味しくいただきます(-_-)zzz

※今日のテイクアウトですが

自家製ごま豆富が売切れてしまい

ホントすみません(>人<;)

近々 余裕がある時 また仕込むので

リベンジテイクアウトをヨロシクです☆





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

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1日中降った雨。

ジメジメと梅雨を感じさせる雨。

強く降ったり弱く降ったりの雨。

そんな雨降りの日にあった

SP特注の依怙贔屓テイクアウト!



蕗と高野豆富の含ませ

合鴨の新玉葱ソース焼き

自家製胡麻豆富 出汁割り醤油

甘〜い玉子焼き

海老の芝煮

筑前煮

鱚と明日葉の天婦羅

鱒からすみ焼き

金柑の白ワイン煮

塩茹で空豆


&かやく御飯…って感じでした!




スカーレット姫様・・・

差し入れ ありがとうございます。

可愛い!可愛い!可愛すぎる!

食べるの勿体ないぐらい可愛いけれど

閉店後 速攻で美味しくいただきました。

&依怙贔屓なテイクアウトの注文

ありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

『のわる』の料理を食べながらの

オンライン飲み会は如何でしたか!?

色々と落ち着いたのならば

詳細を聞かせてくださいねー☆







イカちゃん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『イワシのマリネ(?)』はヤバ美味!

まかないで瞬殺でした\(//∇//)\

『のわる特製 胡麻豆富』を

相当に気に入ってもらえたようで!

連日のテイクアウトthank youです!

店主としても嬉しい限りなので

また来週も仕込んじゃおっかなーと

前向きに検討中ですヽ(´▽`)/☆






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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「この胡麻豆富おいしい!」とか

「また胡麻豆富が食べたい!」

なんて言われてしまったのならば

ヤルしかないでしょ仕込みを٩( ᐛ )و

濃厚な昆布出汁と白胡麻ペーストを

葛粉だけで練り固める一品。



切り出したらプルンプルン♪

形を保てないほどプルンプルン♪

盛り付けた写真を撮り忘れる大失態…
ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ



出汁割り醤油を掛けて 山葵を添えて!

大人になって分かる滋味な美味しさ!

店内で日替わりメニューから

自宅からテイクアウトメニューで

どちらでも注文可能です(๑˃̵ᴗ˂̵)v★








たいちょー様・・・

差し入れ ありがとうございます。

お菓子の詰め合わせ…最高っす!

幸せな美味しさでした\(//∇//)\

いつの日か 体調を万全にして

OPEN〜LASTチャレンジ!?

我々全員が期待大にして

待ってますからねー★







明日は雨予報!

カサをさして散歩ってのも

たまにはアリじゃないですか。

テイクアウトの注文を

『自家製胡麻豆富』の注文を

プルンプルン受け付けてまーす★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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契約農園からいっぱい!



『新にんにく』届きましたー!


スーパーなどで売っている

「乾燥にんにく」とは違って

新鮮で瑞々しい美味しさ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

すっげーいっぱい届いたので

テイクアウトメニューにも登場!

Friday Nightになったのだから

翌日の臭いなんて気にしないでOK!

モリモリと食べてパワーつけましょ★










Good island様・・・

差し入れ ありがとうございます。

どれ食べるか迷ってしまうケーキ…

閉店後 美味しくいただきました!

&毎週のテイクアウト注文

本当にありがとうございます!

&来週のテイクアウト注文予約

ホントありがとうございます!

来週も大型バイクでひとっ飛び

駆けつけてくださいネ٩( 'ω' )و★








お客様に折ってもらったダブル鶴。

おぉ〜すげぇ! こんなの初めて見た!

感動したので店内に飾ります。

我こそは折り紙キングって方

店主を折り紙で感動させてください!

おぉ〜すげぇ賞を獲得したら

店内に飾らさせてもらいます\(//∇//)\★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753


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今週に入って微妙な感じで

テイクアウト注文が減ったような

何となくそんな気がする…。


世の中が少しだけ動き始めたから?

営業を始める飲食店が増えたから?

うーん良く分からない(ㆀ˘・з・˘)


まぁまぁまぁ 何はともあれ

『のわる』のテイクアウトは

まだまだ続けていきますよー٩( ᐛ )و


皆様からの注文がある限り

皆様からの要望がある限り

テイクアウトは続けていくので

移りゆく季節をご自宅で

楽しんでみてください(´∀`=)★






『かやく飯』&『副菜三種』。


※副菜三種の内容は…

「高野豆富の田楽」
「人参の甘酢漬け」
「蕗の信田煮」 〜になります。



『のわる』は何でも比較的

薄味に仕上げてあるので

上品で健康的な食事に最適!

自宅で滋味を堪能しませんか!?

明日もジャンジャンバリバリ

テイクアウト注文を受付中です★





夏を感じる暑い日々。

暑くなり始めだからこそ

水分補給はマメにしましょ!

大丈夫だろうと油断してると

熱中症になっちゃいますよ!

スポーツドリンクをガブ飲みして

熱中症対策を万全にしてる

今宵の店主でした\\\٩( 'ω' )و ///

〜また明日〜★




和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753


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週明けからテイクアウトメニューに

登場していた『筑前煮』٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



鶏肉・筍・蓮根・黒蒟蒻・・・

人参・干し椎茸・絹さや。

自画自賛の美味しさです!

皆様から好評いただければ

もう1回 追っかけで仕込みます!



『じゃことフェンネルかき揚げ』

完売しました…ありがとうございます。

契約農園からフェンネルが

再び届いたのなら即復帰します。

届かなかったら…今季終了です。


代わりに登場するのが『かやく飯』。

えっ? 『かやく飯』って何かって!?

あらかじめ下味をつけた具材と

お米を一緒に炊いた物。

簡単に言うならば『五目飯』。

炊き込み御飯が好きな皆様

是非とも注文してみてください★



明日も暑く 夏日になるらしい…。

15時過ぎたら『のわる』に電話して

テイクアウトを注文したのなら

キラキラ日差しを浴びながら

夏らしくTシャツ着て 散歩がてら

取りに来るってのも良い感じ(๑˃̵ᴗ˂̵)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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5月12日からのテイクアウトメニュー!



『新じゃが煮ころがし』
『筑前煮』

〜が新たに登場(=゚ω゚)ノ


『じゃことフェンネルのかき揚げ』

そろそろ終了します(>人<;)


『金柑の白ワイン煮』

今シーズン最後の仕込みしました。

これが終わればまた来年(ToT)/~~~


今日も皆様からの注文を

スタッフ一同 心よりお待ちしております★






昨日は暑い暑い1時でしたね。

暑くなり始めは 特にバテやすい

そんな体質(?)の店主です(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

嗚呼 夏なんてキライだー!

なんて心の中で叫びながら

今日もテイクアウト頑張ります★
\\\٩(๑`^´๑)۶////





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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少し大きめだったけれど

まぁ良いでしょ〜的な感じで

旬の終わりを迎えた『新じゃが』を

煮っころがしにしました!



今回は桜味噌を使って炊き

ギューっと煮詰めていき

仕上げに無塩バター投入!

ほくほくな新じゃがに

濃厚味噌バターの出汁…

間違いナシな美味しさ✌︎('ω'✌︎ )

休み明けからメニューに登場!

新じゃが好きな皆様に

テイクアウトでオススメです★








人気者きーちゃん様・・・

元気だせよ!なプレゼント

ありがとうございます。

わぁお!嬉しいキン肉マン٩( ᐛ )و

隅々まで読みまくります!

また来週にでも お子様の大好物

『生麩の田楽』をテイクアウトしに

来てくださいねー(*⁰▿⁰*)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753


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本当にありがたいコトに

テイクアウトの注文だけは

毎日毎日あって幸せです(´∀`=)

早い時間はドタバタと忙しくても

幸せを感じれる慌ただしさ!

テイクアウトで忙しい代わりに

テーブル席&座敷席は…

すっかり物置になっています(笑)



お土産パックいっぱいです(笑)

明日もテイクアウトの注文は

バリバリ受け付けているので

皆様 ヨロシクお願いします★








GoodなS様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『いちごグラノーラ』嬉しー٩(^‿^)۶

今宵は一瞬の顔見せな的な

感じだったのですが…

色々と落ち着いた時には

静岡から新幹線に飛び乗り

ダッシュで駆けつけてくださいねー★






センターテール様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『栗まんじゅう』さいこーo(^o^)o

&連チャンのテイクアウト注文と

お土産パックのリサイクル

ありがとうございまーす!

次回は『はじめてのおつかい』風に

テイクアウトしに来てください★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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最新テイクアウトメニュー!



契約農園から届く野菜によって

市場から仕入れられる物によって

随時テイクアウトメニューは

新しく変わっていきます。

なので せっかく店前のチラシを

持って行ってくださったのに

数日後には その無いメニューが

終了してしまっているコトあります。

仕入れ&入荷状況しだいなので

皆様 ご了承ください(>人<;)★




約束どおり明日から登場!



『絹さやと豚バラの旨煮』

絹さやの旨味 豚バラの旨味

そして…のわる出汁の最高級の旨味。

旨味の三重奏です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

まかない食べた直後なのに

「これ美味しー!」〜って

ペロリと食べたしまったユリアが

美味しさを保証します(^_^)v★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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