きんじそう！・・・

出勤前に「髪だいぶのびたな〜」って

髪の毛をいじっていたら

後ろ髪が超はねてしまったのだが

「キャプテン翼みたいじゃね」って

１人で軽くテンション上がる！

なので今宵のはねた後ろ髪は

寝ぐせじゃないんですよって

説明から始まる今回のブログ★





紫と緑が鮮やかな『金時草』が

契約農園より大量入荷中です！



天婦羅にすると鮮やかな色や

独特の香りや 軽いぬめり感は

少しだけ失われてしまうけれど

その代わりパリっとした食感と

揚げたからこその香ばしい感じが

たまらなく美味になるのでオススメ！



先週末 テーブルに入った初来店の方に

『金時草』について聞かれたので

料理人らしく説明させていただきました。

あのご夫婦様が再来店してくだされば

ナイスな説明＆対応の証…たぶん。

またわざわざ上大岡まで来てくれると

信じてやまない店主です(￣^￣)ゞ★








恒例テイクアウト弁当！



『蒸した地鶏』が今回のメイン。

下にはオカヒジキ・タマネギ・シメジを
胡麻酢で和えたのを敷き詰めてます。

蓮根梅酢漬け＋人参甘酢漬け
丸オクラの天婦羅
塩茹で枝豆
ミニトマト

＆昆布茶ご飯＋沢庵

〜ってな感じの内容でした。

次回は２回目の「土用の丑の日」なので

◯◯◯な内容になる予定です★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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