前回のブログでは、たくさんの方に一緒に「胸キュン♪」していただきうれしかったです♪
丸い真っ白な生クリームとイチゴのバースデーケーキの後は、ちょっと個性派バースデーケーキの登場です。
Poisson d'Avril（ポワソンダブリル）☆４月のパイでHAPPY BIRTHDAY！
広島にお住まいの「ここさん」から、お嬢様Keiちゃんのバースデーケーキのオーダーをいただきました。
もしかしたら覚えておられる方もいらっしゃるでしょうか？
３月に、ここさんから旦那様のバースデーケーキに「アップルパイ」をオーダーいただき、焼いたのが、「Apple Pie☆ ぐりぐらぐりぐら For the Birthday☆」です。
ぐりぐらのアップルパイをご家族でたいそう喜んでくださいました。
で、今回は、Keiちゃんのリクエスト！？リンゴ以外のフルーツを使ったパイ♪
お聞きするとお誕生日は４月６日だったそうです。
４月の初め・・・フルーツを使ったパイ・・といえば、「Poisson d'Avril（ポワソンダブリル）」もうコレしか思いつきませんでした。
フランス菓子には時々面白い名前のお菓子が登場します。
その中のひとつがこの「Poisson d'Avril（ポワソンダブリル）」です。
「４月の魚」という意味です。
いろいろな由来がありますが、この魚＝サバで、サバは青い海と同じ色の体で鳥などの天敵の目をだますから。。。ということで、４月１日エイプリルフールのお菓子とされています。
パイ生地を魚の形に成型してザクザクっと焼き上げます。
今回もよ～く膨らんで、途中、ふくらみすぎたお腹を優しく手で押さえたくらい！パイは焼いている最中もウキウキと楽しいお菓子です。
お腹の部分を切り抜いてもう一度焼くのは、くりぬいた部分においし～いクリームをたっぷりと詰めるため♪
ホワイトチョコレートが入ったカスタードクリームには相性ばっちりのイチゴとブルーベリー。
運良くフレッシュのブルーベリーが手に入ったのはラッキーでした♪
実は、あんまりパイがよく膨らんだので、小粒の丸ごとイチゴはクリームの中に二段に入っています。なんとラッキー♪
ザクザクのパイがクリームやフルーツの水分で湿気ないように、クリームの下には薄くビスキュイ・ショコラを敷いてあります。
切り抜いたお腹の部分は、さてどうしようか！？
おいしそうだったので思わず「食べちゃおうか！」とヨコシマな考えもよぎったのですが・・・
同じパイ生地で作った「HAPPY BIRTHDAY」のメッセージを♪
お魚の茶目っ気タップリの表情はユーモアあふれるエイプリルフールのお菓子ならでは。
４月のバースデーに「パイ」を選んでくださったKeiちゃん♪
なんて素敵なチョイスでしょう！
お誕生日おめでとうございます！
ご家族で、このお魚のパイをどんな風に切り分けたのかなぁ～
しっぽの部分はだれ？あたまはどなたが？
最初にナイフを入れるのは少し勇気がいりましたよね！きっと！
などと私も楽しい想像をめぐらせながら、４月のパイ作りの余韻を楽しんでいます。
オーダーありがとうございました♪
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お魚は2匹いますか？（笑）
クッキー缶やうな重で言えば2段重ね！
の迫りくるものあります。
体重測定してほしかったです。
それと、お祝い文字のうつくしいこと～
パイの膨らみを計算つくしてますね。先生！
＞お魚は2匹いますか？（笑）
＞クッキー缶やうな重で言えば2段重ね！
うまいねぇ！座布団３枚差し上げます！
いやいや～まさかここまで膨れるとは。
ラピッド法ではなく、バターを成型するんだけれど、イデミ・スギノシェフのフィーユタージュの作り方がすごく合理的でうまくできる。
３ミリで３センチ浮きます。
二枚重ねた部分をちゃんととめたつもりだったけど浮いてしまったので、お魚が幽体離脱したようで、ちょっぴり反省です。
HAPPY BIRTHDAYの文字は、お腹の部分が焼きあがって切り取った後に、文字を貼り付けて二度焼きしてみました。
計算通りにいってよかったわ♪
わぁ～♪Keiさん、お誕生日おめでとうございます♪
＞始めに父がkeiにだけ特大に切り分けてくれたので、１番の幸せ者でした。
(ノ゜∇゜)ノおぉぉぉぉぉぉ
お父様が切り分けてくださったのですね！
しかも特大に！！！
いいわぁ～いいわぁ～♪
なんて素敵なお誕生日でしょう♪
私まで幸せな気持ちになりました！
＞ricoちゃんにもらったサクラビトも素敵なお菓子ですね。
ありがとうございます♪
サクラビトはricoさんが、お母様には内緒のサプライズでオーダーくださいました。
毎回、ワクワクと私のほうが楽しみながら作らせていただいていますよ。
Keiさん、うれしいコメントどうもありがとうございました♪
なんてユーモアのあるお菓子でしょう♪
フレッシュなブルーベリーといちごの組み合わせがいいなあ。。。
それにしても厚みのあるパイですね（●＾－＾●）
サクサクッと美味しいんだろうなぁ。
ふたの部分でハッピーバースデー♪
さすがです！
＞お魚のパイ！（笑） 目玉も付いてる！
そうなんでーす！
おめめのつけ方で表情もさまざまになりますよ♪
ちょっと間の抜けた顔でしょう！？
サバというより「ヒラメ」ですよね♪
見るだけで顔がほころんでしまうこのパイ、大好きです。