光風庵有栖会 アリス茶会のお菓子☆トランプクッキー＆ミニチェリーパイ

2021年4月30日〜5月6日

7日間にわたる　光風庵有栖会　近藤宗紀さんの『アリス茶会』

大変厳しい状況のなかきめ細やかな感染対策をしたうえで行われ、無事に終了されました。

 

「不思議の国のアリス」の物語の中に誘われるように進むお茶会では前半の「薄茶」、後半の「紅茶」、2種類のお茶を頂きます。

 

その紅茶席にお出しするお菓子を作らせていただきました。

 

トランプクッキーとチェリーパイ・・・どちらもアリスの物語にちなんだお菓子です。

 

チェリーパイ・・タルト生地にクレームダマンドを入れて焼き、サクランボのコンフィチュールとココアのシュトロイゼルを少々のせて軽く焼きました。

 

直径6㎝ほどのタルト型で焼き4つにカットした可愛らしいパイです。

 

 

トランプクッキーの大きさは、3ｃｍ×4ｃｍ弱

 

プレーンとココア、2種類のクッキーでさわやかなレモンクリームをはさみました。

 

ルイス・キャロルの「不思議の国のアリス」の物語はあまりにも有名です。

 

でも今回素敵なお茶会に参加させていただき設えや趣向を拝見してみると、知っているようで知らなかったこと、見落としたり忘れたりしていることがいっぱい！

 

 

チェリーパイもどこに出てきたっけ！？というありさま(笑)

 

もう一度物語をゆっくり読んでみたくなりました。

 

近藤宗紀さんのメッセージ

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鬼が大笑いいたしますが、

鬼にも笑顔でいてほしいので、

来年もまた、

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

光風庵有栖会　近藤宗紀

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アリス茶会は来年、あらたな進化をして開催されることでしょう。

 

今から楽しみです(*^^*)

 

 

それまでにもう一度「不思議の国のアリス」読み直しましょう！

 

近藤宗紀さんの来年のアリスのお茶会をさらに楽しむために(*^^*)