二番茶の茶摘みの季節もそろそろ終わりに近づいたのでしょうか♪
お茶農家さんたちが丹精込めてお作りになったお茶。
大切に味わいたいと思います。
今日、ご紹介するのは還暦のお祝いのケーキです。
日本のお茶と西洋のチョコレート、両方使った贅沢なお菓子をお作りしました。
ブラウニー抹茶のダクワーズ仕立て☆還暦のお祝いに
深い味わいのクーベルチュールチョコレートを使ったしっとりブラウニー。
香ばしいオーガニックのくるみ、オレンジピールを入れた大人のブラウニー です。
それを宇治の抹茶をたっぷり使ったダクワーズ生地でサンドイッチ♪
生地の間には抹茶のほろ苦いガナッシュクリームを薄くのばして挟みました。
抹茶とチョコレートのマリアージュ(*^-^*)
トッピングは赤くて大粒の能登大納言小豆です。
小豆には豊富な栄養が含まれ、また赤い色は魔除けの力があるそうです。
還暦のお祝いにはぴったりの食材だと思い、こちらをのせました。
ラッピングは和紙と水引で♪
最初はリボンと花を使ったラッピングを考えていましたが
できあがったケーキを見てこちらに変更しました(^▽^;)
最後に金箔を散らして♪
箱の中に、お名前と「還暦おめでとうございます巳未 2015年6月」と書いたラングドシャを一枚のせました。
写真撮り忘れています・・・
M木さま、大切なお姉さまの還暦お祝いのケーキをお任せいただきありがとうございました。
お姉さまの益々のご健康をお祈りし、お祝い申し上げます。
