店名：新福采館 本店
（しんぷくさいかん ほんてん）
住所： 京都市下京区東塩小路向畑569
TEL：075-371-7648
時間：7：30～22：00
休み：1月1日
12時ちょうどくらいに到着、私を含め4人ほどが行列。
ほどなく店内よりお客さん数人が一気に出て行かれました、早速、入店。
１F,２Fが客席になっていました。狭い店内にテーブルがびっちり配置され皆さん、身をかがめて座っています。
私はタイミングよくカウンターが空いて座れました。
お客さんの注文を見ているとミニラーメン（中華そば小）＋ライスのお客さんが多く、チャーハン単品のお客さんも多かった。
いずれもご覧の通り、真っ黒！！
ちょっと身が引けます。
カウンターから見える寸胴の中も真っ黒、細かい泡を吹きながら沸騰しています。
一体、どんなラーメンが来るのか心配になってきました。
ほどなく到着したラーメン。
たっぷりのモヤシにたっぷりの九条ネギ、薄切りチャーシューが数枚。
柔らかいメンマ、これに生卵が乗っかっています。
この黒さで麺が全く見えません。
中から麺を引っ張り出します。
中太麺ですが、京都では太麺になります。
一口目、濃厚で旨みも強い味になっています。
基本は 豚骨＋鶏がら、これに醤油が加わり濃厚スープに仕上がっています。
麺との絡みはバッチリ！！
醤油は角がなくなっていて全体をうまくまとめています。
この旨みは独特、強い個性になっています。
おいしいけど好き嫌いの分かれるところです。
毎日はつらいけど癖になりそうな味です。
京都駅からも近いので再び食べに来ることになりそうです。
