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台湾・京都関連中心に日々のニュースを取り上げています。

新橋 蘭苑飯店

2015年11月22日 | 中国料理

新橋 蘭苑飯店 






住所: 港区新橋3-16-6 
TEL:03-3431-2900
時間:11:00~05:00 金曜日11:00~06:00 日祝11:00~03:00
休み:なし
(支店)
港区新橋2-9-7



新橋といえば有名な SL広場
新橋口にあります。




ワンちゃんの見渡す広場からは噴水が消えていました。
ここは大きな噴水広場で夕方から夜にかけて待ち合わせる人達で賑わっていました。
TVで良くインタビューしているのはここです。




お目当ての店は烏森口です。




この1Fの宝くじ売り場は有名です。



怪しいお店に囲まれた場所にあるのは蘭苑飯店
新橋には同じような店名で何軒もありますがもう一軒ある支店とここ本店だけ。
新橋にお店を出してすでに何十年も経ちます。


30年前、新橋で働いていた頃、このお店のメニューは皆1,000円近くして(今のほうが値段は安い)給料日の後でしか来る事が出来ませんでした。




入口の煩雑さに比べ店内、いたって清潔です。



今日、無性に食べたくなったのは
大腸炒め、ニンニクに少々の醤油で炒めたものです。




年に何回も訪れていませんが味は同じものの食感が微妙に違う。
いつもは内臓なのにシャキっとしていますが歯ごたえ弱く柔らかすぎ、素材の良いものが入らなかったか?



一緒に頼んだ水餃子はデッカク、中味がギッシリ詰っていました。







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今宵閉店 キャッシュボックス 池袋

2006年08月01日 | 中国料理
池袋 中国料理 キャッシュボックス 






池袋の中国料理の店が閉店になるからとお誘いがあった。


ランチなど込み合っていて閉店になるのが不思議だった。

ここ数ヶ月、夜の来店客の減少が続き、高い家賃もあり維持できなくなったらしい。


特に閉店でも特別な事はしなかったようで閑散とした店内だった。





大根餅は前菜代わりに。





くらげ



豚の耳



チキンは柔らかくゆでてあった。



豚の広東式焼肉、

見た目、特に変わったことは無かったが
食べると片面がカリカリに揚げてあり中は熱を通し過ぎないように
柔らかくとてもジューシーになっていました。

多分、油を片面にかけながらゆっくり仕上げたようです。



鳥の揚げ物

これも表面カリカリとしておいしかった。






テレサテンのドキュメント

一時間の特番でした。




コックさん、右がチーフコックさん。



徐々に閉店という事で社長の知り合いが集まってきました。

中の一人から名刺を頂いたところ肩書きに「学人」とあり中国では
学者の意味だそうです。

大学の教授とのことだった。しばし、自慢話が続きました。








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