鰹のたたきに新玉ねぎと新生姜♪ ワラビのおひたし

「鰹のたたきが食べたいねぇ。」と二人で出向いたスーパーでしたが、
目ん玉飛び出るほどイイお値段だったので、解凍モノのサクを手に入れることに・・・
ま！季節はこれからよ～。
その代わり、フレッシュな新玉ねぎ＆新生姜をたっぷりのせて高知のお酒と共にいただきます。

＜鰹のたたき・わらびのおひたし・ツクシの卵とじ・トマト＞
　　　　　　　　　　
●カツオのたたき
新玉ねぎのスライスと新生姜・ニンニクの千切り・ネギの小口切りをたっぷりとのせ、
〈新玉ねぎのたぬきサラダ〉用にこの時期冷凍常備している天かす（揚げ玉）を散らしてみました。


●ワラビのおひたし
先日、オットが同僚から売るほどたくさんもらってきたワラビ。
売りこそはしませんでしたが、アク抜きをのちにそれぞれの実家と知人におすそ分け。
ワラビ料理の定番と言えば油揚げと共に炊くのが一番ですが、今日は珍しくおひたしにしてみました。
　　　　　　　　
アク抜きした後、サッと茹でたワラビをまな板に揃えてのせたら
繊維を壊すように軽くすりこぎでたたきます（ワラビ自体がちぎれてしまわないように注意）。

温めた麺つゆにこれを浸すこと１５分。
食べやすい長さに切って器にもり、鰹節をかけていただきます。


●ツクシの卵とじ
産直市で小学生の娘二人がお父さんに「なんでワラビもツクシも買わんの？」とたずねました。
素通りしようとしていたお父さんは足を止め、
娘が手にしていたワラビの束をカゴに入れていました。
小学生の女の子の方が渋い趣味・・・
女は子供の頃から中身はおばちゃんなんだというけれど、確かに。
　　　　　　　　
ツクシもそろそろ終わりですね～。
軸の繊維が少し強くなった気がします。
今年もたっぷりいただきました。

　　

睡眠時の口テープを続けているオットと小太郎ですが、
先日、飲み会から帰ってきたオットは真面目に口テープを貼って寝たのは良いのですが
オットから聞こえる荒い口呼吸・・・口テープしてるのに？

オットは口に貼ったテープの両脇から、全力で口呼吸をしているではないか！！
なんてこった～。

口の両脇を指で押さえて密閉してみたら、口がまるで怒ったフグのようにパンパンに膨らんでくる。
それでも鼻で呼吸をしないのか？
このままでは死んでしまう・・・と、オットの口の端をふさいだ小太郎の指を離せば
ふたたびテープの両脇から全力の口呼吸。

この冬、風邪もひかずに二人とも元気で過ごせたのは口テープのおかげだと思っていたけれど
オットに限っては逆効果だったのだと、今ごろになって気付いた次第。
ま、風邪をひかなかったので良しとしよう。

にほんブログ村

moscatさん、かなめさん、うさぎぴょん♪さん、すいかさん、いつたまさん、さくらんぼ母さん、
きなこもちさん、ルート５さん、きょんちゃん、紅福母さん、がんもさん、baba-nekoさん、ぶんとんさん、
たまさん、ココさん、えのさん、MIZUKIさん、momoさん、そらさん、あっきぃさん、おはなはん、
たむらあきこさん、アデリーさん、soh55さん、さとさん、アメリカ在住Ｋ子さん、Ｎさん。

以上の方が第一の条件を満たす≪３月投稿の記事に、３月中にコメント下さった方≫です♪

そして第二の条件は、≪かつてのクイズ（ゲーム）で一度も賞品をゲットしたことのない方≫でしたね～。
昨年はともきちさん・そらるんさん、一昨年はおるちりさん、
さらにその前の年は仁平さん・しましまさんに砥部焼の器をお送りしましたので、
今回ともきちさんは外させていただきます。

『多くの砥部焼の良さを知ってもらいたい』という主旨で始めたクイズなので
出来れば砥部焼に触れるチャンスがない方にもらっていただけると嬉しいです。

先ほど名前を揚げさせてもらった方の中からエントリーを希望される方、
○の中に入る言葉が合言葉です♪

　　≪第３１回・○○まつりは４月１９日（土）・２０日（日)≫

合言葉を明記の上、
この記事（『鰹のたたきに新玉ねぎと新生姜♪ワラビのおひたし』）』のコメント欄まで応募ください～。
　※締め切りは９日（水）の午前０時