ひんやりした空気で目覚めた日曜日の朝。
今日も快晴♪
芸術?の秋らしく、今日は砥部焼の里を訪れて器を手に入れてきました。
後ほど別記事で紹介しますね。 → 『砥部焼の里と新しい器』
<マグロのすじポン・マグロのつくね串・糸こんにゃくと厚揚げのたまごとじ・
炒りぎんなん・鯛スモークの手まり寿司>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/4e/933d1321d711c97568eb77b133d330dd.jpg)
●まぐろのすじポン
きれいな刺身の盛り合わせを見つけて「これで大吟醸の続きでも飲む?」。
カゴに入れて歩き始めたところでそんな話が一転!!
まぐろのあら(スジ)パック278円を発見したのです~。
「大将のアレとどっちがいい?」「すじポンが食べたい。」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/67/2b246d3fc45cfe0f430c807249f2159b.jpg)
※作り方はこちら → 大将のブログより『まぐろのスジポン』
●まぐろのつくね串
今日も加熱用のあらだったので、こそげ取った身はつくねに変身。
今日は甘み少なめの蒲焼き風たれで照りをつけ、黒七味をふりかけていただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/0c/f4debe9c2ad6bebc56bad7e822f1bb6d.jpg)
●鯛スモークの手まり寿司
広島のアンデルセンで購入した鯛スモーク。
前日そのままいただきましたが、
これを作りたくてこっそり6枚だけ残しておいたのです~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/70/229c36c127f67c189357314b360c7bbe.jpg)
酢飯も今日は簡単バージョン。
スダチの絞り汁に砂糖少々を溶かして、アツアツごはんに混ぜるだけ。
ご飯が冷めたら成形。
ラップの中央に鯛のスモークを一枚、そしてそのうえにはケッパーを一粒。
軽くまとめた酢飯をのせてラップを絞ります。
丸く形を整えたらできあがり♪
「ウチで鯛の燻製ができるようになったら、またこれ作って。」
スモークサーモンの手まり寿司より高い評価をもらいました~。
●厚揚げと糸こんにゃくの卵とじ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e7/c3c43cef333c0f7425b5cc2b02516d2c.jpg)
●炒りぎんなん
『太陽市』で見つけた小田産の大粒ぎんなん。
銀杏は毎年実家からたくさんおすそ分けでもらうのだけど
あまりの大きさに惹かれてつい・・・買ってしまいました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/02/08d70072f32d749548a9fa0c5062b576.jpg)
銀杏割器でヒビを入れた銀杏。
小鍋に入れてじっくり炒りつけます。
最後に塩をふりかけたら出来上がり。
![にほんブログ村 酒ブログへ](http://sake.blogmura.com/img/sake88_31.gif)
ラグビーW杯、
南アフリカが優勝しました♪
1日・2日遅れのJスポーツで観戦するので
小太郎たちはまだ準決勝までしか見てないのですが
ま~、ラグビーも世界トップクラスとなると職人技。
ちょっと目を離したすきに思いもよらない展開で走る走る走る!そしてトライ。
見ててもっとも爽快な瞬間です。
一方、大学・高校ラグビーもシーズンを迎えました。
地元の高校ラグビーも次の日曜からスタート。
小太郎とオットが応援している新田ラグビーが再び愛媛の王者に返り咲くか?!
はたまた北条が初花園なるか?
今日も快晴♪
芸術?の秋らしく、今日は砥部焼の里を訪れて器を手に入れてきました。
後ほど別記事で紹介しますね。 → 『砥部焼の里と新しい器』
<マグロのすじポン・マグロのつくね串・糸こんにゃくと厚揚げのたまごとじ・
炒りぎんなん・鯛スモークの手まり寿司>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/4e/933d1321d711c97568eb77b133d330dd.jpg)
●まぐろのすじポン
きれいな刺身の盛り合わせを見つけて「これで大吟醸の続きでも飲む?」。
カゴに入れて歩き始めたところでそんな話が一転!!
まぐろのあら(スジ)パック278円を発見したのです~。
「大将のアレとどっちがいい?」「すじポンが食べたい。」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/67/2b246d3fc45cfe0f430c807249f2159b.jpg)
※作り方はこちら → 大将のブログより『まぐろのスジポン』
●まぐろのつくね串
今日も加熱用のあらだったので、こそげ取った身はつくねに変身。
今日は甘み少なめの蒲焼き風たれで照りをつけ、黒七味をふりかけていただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/0c/f4debe9c2ad6bebc56bad7e822f1bb6d.jpg)
●鯛スモークの手まり寿司
広島のアンデルセンで購入した鯛スモーク。
前日そのままいただきましたが、
これを作りたくてこっそり6枚だけ残しておいたのです~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/70/229c36c127f67c189357314b360c7bbe.jpg)
酢飯も今日は簡単バージョン。
スダチの絞り汁に砂糖少々を溶かして、アツアツごはんに混ぜるだけ。
ご飯が冷めたら成形。
ラップの中央に鯛のスモークを一枚、そしてそのうえにはケッパーを一粒。
軽くまとめた酢飯をのせてラップを絞ります。
丸く形を整えたらできあがり♪
「ウチで鯛の燻製ができるようになったら、またこれ作って。」
スモークサーモンの手まり寿司より高い評価をもらいました~。
●厚揚げと糸こんにゃくの卵とじ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e7/c3c43cef333c0f7425b5cc2b02516d2c.jpg)
●炒りぎんなん
『太陽市』で見つけた小田産の大粒ぎんなん。
銀杏は毎年実家からたくさんおすそ分けでもらうのだけど
あまりの大きさに惹かれてつい・・・買ってしまいました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/02/08d70072f32d749548a9fa0c5062b576.jpg)
銀杏割器でヒビを入れた銀杏。
小鍋に入れてじっくり炒りつけます。
最後に塩をふりかけたら出来上がり。
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ラグビーW杯、
南アフリカが優勝しました♪
1日・2日遅れのJスポーツで観戦するので
小太郎たちはまだ準決勝までしか見てないのですが
ま~、ラグビーも世界トップクラスとなると職人技。
ちょっと目を離したすきに思いもよらない展開で走る走る走る!そしてトライ。
見ててもっとも爽快な瞬間です。
一方、大学・高校ラグビーもシーズンを迎えました。
地元の高校ラグビーも次の日曜からスタート。
小太郎とオットが応援している新田ラグビーが再び愛媛の王者に返り咲くか?!
はたまた北条が初花園なるか?