今年お初のおでん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜おでん＞
　　　　　

天気が良ければドライブに・・なんておぼろげな計画を立てた土曜日。
帰ってから楽にごはんの準備が出来るとよいな～ってことで
前日におでんを仕込んでおきました。
　　　　　　　　　
美味しい大根の季節にはまだ早いけれど、今が旬の里芋は欠かせない一品。
ひょいと思いついたので手作り練り物はひとつもないけれど、
おでんとしては十分な品数でしょう？

大根・棒天・平天・里芋・結びコンニャク・卵・牛すね肉の串。

少々毒々しげなピンクの練り物は、新居浜特産というエビちくわ。
ちくわというには弾力が欠けており、かといってエビの風味もない・・・
ピンクのはんぺんといった印象。

肉モノはその時々で若干違うのですが、
牛すじ肉・牛バラ肉・牛すね肉のいずれかを煮込んでいます。

　

休日の朝ごはんはゆるゆると♪
初夏に徳島を訪れた時に買って来た蕎麦米を使った雑炊。
　　　　　
３年ほど前、
香川と徳島の県境の温泉地に泊まったときに初めて食べたそば米雑炊。
ホロホロっと口の中で崩れる感触がたまらなく優しくて、大好きになりました。
里芋と大根・椎茸が印象的な具材だったので、自然とそろい易い今が食べごろ？

いよいよ花園へ向けて、ラグビーの季節♪
小太郎とオットは今年も地元・新田高校を応援します～。
　　　→　組み合わせ・日程愛媛新聞より

応援する場所も学校も違うけど、
共に怪我のないように高校生ラガーが悔いのない試合が出来ますように！！
ミィオさん、一緒に応援しましょうね。