にんじんとアンチョビのドレッシング

先日の男子ごはんで蒼井優さんが披露したレシピ、
にんじんとアンチョビのドレッシング。
何やら美味しそうだったので、早速再現してみました。

これは良い！
沢山出来ちゃったので、常備ドレッシングにしました。



備忘録的にレシピを記録。

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ふじりんご…1/2個
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
アンチョビ…2枚
卵黄…1個
白すりごま…大さじ1
しょうゆ…70㏄
サラダ油…150㏄
白こしょう…少々　　

りんごは皮付きのまま芯を取り除き、
一口大のぶつ切りにする。
にんじんはヘタを取り、
皮付きのままぶつ切りにする。
玉ねぎは半分に切る。
にんにくは潰して芽を取り除く。

ドレッシングの材料をミキサーにかける。
味をみながら白こしょうで調える。