居酒屋日記

Takeshi ORION Nishimori

つけ麺@豚山

2022年06月11日 | 

中野に出たので、昼食は二郎系の豚山。
小つけ麺(250g)ニンニク、アブラ。

麺が盛られた丼よりもスープの丼が大きくてびっくり!スープの丼はまるで麺無しのラーメンみたいです。分厚い豚が主張してます。増して無い野菜もデフォルトで300gなので十分。
二郎や我が家の自家製麺と同じ強力粉オーションを使った麺がなかなか美味しいけれど、この麺は冷たく〆るよりも温かい状態の方が合うの気がするので、ラーメンの方がバランスが良いかも。

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シェア麺:小ラーメン(ニンニクマシマシ)800円
マシマシのニンニクの量が半端ないです。多い分はつけ麺とシェア。