先日の汁なし担々麺の時の麺と同じ粉、割合＆カットで製麺。
毎度の事ですが、手際よく分業で麺と肉味噌が同時進行で完成。和え麺的には少し細めに製麺したの茹で時間も短く済みました。
今回の肉味噌がえらく美味しくて、最強の味に仕上がりました。黄色い沢庵と生の玉ねぎも添えれば完璧だったかも？
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オーション：321g
水：121cc
塩・かん水：各4g
加水率：約40%
ローラー：2／カッター：1
茹で前：438.5g
茹で時間：3分半
Amazonプライム・ビデオでたまたま見た映画エクス・マキナ
主要なキャラはたったの４人！
隔離された別荘での人間と人工知能を搭載したヒューマノイドとの一週間…
最初、吹替版を見始めたのですが、ものすごい違和感で字幕版にチェンジ。
最後のオチとCGの凄さ、そしてモザイク無しの全裸シーンにびっくり。