豚バラ肉の紅白巻き

NHKきょうの料理で見た賛否両論のご主人笠原将弘さんのレシピを再現。豚バラ肉の紅白巻き

お正月っぽい見た目で美味しそうな割に、レシピは簡単だったので作ってみました。レシピ的には金時人参でしたが、買い置きの普通の人参で代用。
豚バラ肉を並べて開いた油揚げを置き、マッチ棒状に切った大根と人参を海苔巻きの要領で巻いて焼き、合わせ調味料で煮るだけ…
切ってみると断面が美しい！　おかずというよりも酒の肴。
おせちの中の一品になりそうな見た目が良い！
これはリピートすると思うので備忘録的に記録。

詳しいレシピはココ