おしゃべりクッキング、洋食小池先生のレシピ、
鯛とカブの蒸し煮のアレンジ。
鱈とカブの蒸し煮。
単に魚を鯛から鱈に置き換えただけですが…
一応アレンジ。
一見和食っぽい料理ですが、バターを使うところが洋食。
和食なら仕上げに柚子…ですが、レモンの皮だし。
カブに魚やバターの味が染みて美味しいです。
これはリピートすると思うので、備忘録的に記録。
番組のレシピはココです。
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＜材料 二人分＞
たい（タラ）：２切れ（160ｇ）
粉山椒：適量
かぶ：１個（120ｇ）
かぶの葉：10ｇ
塩：小さじ1/3
ブイヨン：100ml
バター：20ｇ
レモンの皮：適量
塩：適量
こしょう：適量