小寒

「小寒」の頃
ジンジャーシロップをつくってみる
一つは黒糖で丸一日漬け込んだものを水で煮込み、水を半分飛ばしたもの
もう一つは三温糖と水で20分程度弱火で煮込んだもの
どちらも結構いける‼︎

微生物

「バクテリアよ、仕事の時間だ。期待しているからな」と微生物達に声をかけたのは『火星の人』の主人公の宇宙飛行士マーク・ワトニー。
その後『火星の人』はリドリー・スコットのもと映画化されてマット・デイモン主演で『オデッセイ』というタイトルで大ヒットとなる。
微生物が土をつくり、その土がつくった草を食べて草食動物は育つ。草食動物は胃の中で草を分解する菌をそのまま消化して、たんぱく質を得ている。
21世紀はまさにバイオに頼ったアグリのあり方を考える時代に！