百姓通信
自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!
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スローフードって、ファーストフードの反対で
ゆっくり食事をとること???ではないそ
うです。
ゆっくり味わって・・・っていう意味もあ
るとは思うのですが、例えば
ヒト・・・大切にそれぞれの食材を育てて
    くれた人のことを想って、
モノ・・・それぞれの食材を使って調理し
    たり、伝統的な保存方法で加工
    されたものを食して、
コト・・・それぞれの地域の歴史や伝統を
    感じる、また、学ぶ ことって
    考えるとわかりやすいのかもし
    れません。
    

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