2023年9月後半のメニュー

昨日から9月後半のメニューに替っています。

コース＝12,000円（ワイン6種付き）

アミューズ：海老のムース

前菜１：イワシとポテトのテリーヌ

前菜２：四万十鶏のグリーンカレーソース

前菜３：ポルチーニの香るハンバーグ

魚料理：間八、野菜の出汁とボッタルガ

肉料理：短角牛のポワレ、白ネギのソース

　　　　　or

　　　　余市「ワインポーク」、タプナード添え

デザート：塩キャラメルのタルト

　　　　　or

　　　　　ラムレーズンのタルト

（内容は予告なく変更になることがあります。

そして、追加用に定番のご飯もの2種＝〆カレー、キャヴィアご飯

2次会用のアラカルトも計10種ほど揃えています。

9月後半も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠