コストコ(COSTCO)、、、

昨日に今更なのですが、我が家は突然とコストコの会員になりました...(笑)
今迄に我が家族は少人数ですのとジョージアの自宅の近所にも店舗はありませんでしたので特に会員になります必要性は感じておりませんでしたところ・・・我が家の誰かさんは公務員をしていますが軍人ではありませんので職場の組合に入っていましてその組合経由での入会でしたのとフロリダの滞在先から車でほんの数分のところに店舗がありましたので。
またアメリカにはコストコと同じような会員制量販店で店舗数もコストコを上回りますサムズクラブ(Sam's Club)がありましてジョージアの我が家とフロリダの滞在先の両方の近所にもありますが、あのウォルマート系ですので扱われています商品は中国製が中心でプライベートブランドのグレートヴァリュー製品もアメリカでは頻繁にリコール対象となっていまして問題アリですから我が家はウォルマートはたまにしか利用しませんのでサムズクラブに入会します気は全くありませんでした。　
ところで、う～んと以前に住んでおりましたカリフォルニアでコストコの前身でありますプライスクラブには友人に連れて行ってもらいましたことはありましてもコストコはアメリカでしても日本でしても我が家に取りましてはこの日が初来店でした...(笑)
噂には聞いておりましたが凄いです、色々なものがありましたがまずはペンキ缶大のツナ缶に圧倒されました...(爆)



何もかも大きくて大量ですから我が家にはやはりあまり必要がありませんと思い込んでおりましたが、シャンペンやワインがお安いです！←もちろん1本ずつ買えます、ビール等もでした。
早速とモエシャンのスパークリングワインと我が家の誰かさんの大のお気に入りのヴーヴ・クリコのイエローラベルを入会記念(？笑)にお求めです、コストコは我が家のワインセラーです...(爆)
他には5lb(2kg強)のレモンと2lb(1Kg弱)のミニキューリの合計4点で$65.50(約\5,600)の初お買い上げでした。



ドッグフードもセメント袋大でしたので「お腹1杯食べられま～す」と、夢見ています柴子です。

ここのところ夕食記事がありませんが、この日もコストコのフードコートでピザとチキンドッグとフローズンヨーグルトを戴いて来てしまいました。
イイ大人が物珍しさでいつもの買い食い状態でしたが、カメラは持って行きませんでしたので画像はありません。←悪しからずです...(笑)



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SAIKYO Sushi Bar and Grill

昨日は我が家の誰かさんの勤務後にまた他のビジネス商談がありましたので商談相手のSさんのお家にもう1人の誰かさんも一緒にお邪魔しました、その後に滞在先に戻りましての夕食は遅くなってしまいますので手近なジャパレスで夕食を戴きました。
Sさんのお家はオーランドー近郊ですのでもう1人の誰かさんは久し振りにオーランドーへ足を伸ばしまして市内の数多いレストランの1つに寄れますかと期待しましたが平日から帰宅ラッシュ時間帯で余計に帰りが遅くなりましてはと即却下されてしまいましたのでSさんのお家と我が家の滞在先の殆ど中間地点にあります我が家の誰かさんチョイスのヴェトナム系ジャパレスのSAIKYOです。←もちろんこの日が初来店でしたが・・・
SAIKYOとはさいきょうと発音しますのでしょうか？どうでも良いことですが西京？埼京？または最強(んなアフォな、爆)等と意味が気になります...(笑)






コリア式(？個室式？笑)座卓もありましたが我が家はテーブル席に着きまして取り敢えずは冒頭の画像にありますように常温の日本酒とキリンビールを頼みました。



まずは、我が家はいつも注文しますものは殆ど決まっておりますが・・・焼き餃子です。



そして、焼売です・・・



えっ、こちらが焼売ですか！？！？！？
我が家の日本から来ました誰かさんはシウマイの崎陽軒があります横浜は中華街とは目と鼻の先の山下町生まれでして・・・我が家族それぞれに香港滞在経験もありますが・・・



焼き鳥です、ヴォリュームた～っぷりな大串でした。



握りです、画像の奥は我が家の誰かさんので手前は我が家の貧血持ちさんのです。←鮪や鮭は貧血持ちさんのマストアイテムですからいつでしても無条件強制です...(笑)



我が家の誰かさんの2皿目の握りです。



お寿司にはやはりお茶です！鉄瓶とぐい呑みでサーヴされましたが有料でした。
でしても、何たらかんたらフレイヴァーではありませんで本来の緑茶でホッとしました。
また鉄瓶とは普段からの鉄分補給に効果的です、我が家でも鉄瓶導入を検討しますか・・・



何と！フォータイです、一昨昨日は土用の丑の日でしたので実は日本から来ました誰かさんは「鰻」がお目当てでしたので(握りは2種類4個だけでして)ご飯物&麺類のメニューを見ましたら「鰻丼」や「お蕎麦、おうどん」等と一緒に「フォー」やら「ブン」とありましたので迷いますことありませんでフォータイにしました。←今更にアメリカのジャパレスで「ビビン麺」や「パッタイ」に驚きますほうが変ですが...(爆)
ですので、無謀な冒険をしますより無難なフォータイにあっさりと変更です。←このフレキシブルさが期待外れを招きますことがありませんでいつでも予算に見合いました美味しい外食を楽しみますことが出来ます...(笑)

＊　今迄にたった1度のミステイクはコリア系のジャパレスでうっかりラーメンを頼んでしまいましたことです、周知の通りにあの波打ちましたインスタントラーメンが堂々と運ばれて来ましたのにそれはそれはガッガリしました。←インスタントラーメンでしたら我が家に買い置きがありましたのに・・・遥々と時間とお金を使いましてインスタントラーメンですか！？！？！？と...(爆)



フォータイはモヤシやバジルにコリアンダー等の香草をたっぷり添えて戴きましたら流石に本格的で美味しかったです、やはり「蛇の道は蛇」です...(爆)



ご馳走様でした、この日のお勘定は$20(約\1,800)のチップを足しまして$99.61(約\9,000)でした。
注文しましたものはヴォリュームがありまして形の変わりました焼売もまぁまぁ美味しかったですのと場所的にコストパフォーマンスはそれなりですとも思いますが、リピはまずしませんと思います。
でしても、我が家はいつも決まりましたレストランや同じようなものばかりですのでたまに違いますのも良いものです。

ちなみに・・・



Sさん家のチワワンくんです。



最後まで目を合わそうとしてくれませんでしたがチワワンくんの笑顔はプライスレスです...(笑)



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ジョージアピーチコブラー

昨日は我が家の誰かさんの勤務後にドクターズアポイントメントがありましたから夕食は要りませんでしたのでデザートだけを作りました、いかにもアメリカンなアップルパイのような焼き菓子でしてリンゴの代わりにモモを使いました南部や特にジョージアのデザートのピーチコブラーです。
ピーチパイと呼ばれますこともありますが、上部がそぼろ状ですのでクリスプにクラムケーキやクランブルケーキとも呼ばれますことがあります。
少し話題が逸れますが南部にはルイズィアンナのベニエやミシシッピのマッドパイ(我が家では作りましたことはありませんが、笑)に我がジョージアの隣州はアラバマのピーカンパイともう1つの隣州のフロリダのキーライムパイ等がありまして南部には限りませんアメリカ全土でしても人気です。






今回はジョージア出身の知人のレセピを元に我が家の誰かさんのアイディアで上部はオートミールとレーズン入りです。←健康的なデザートですそうです...(爆)
が、モモは缶入りではありませんフルーツスタンドで求めましたととても新鮮な生のモモを使いました特製です！
ちなみに、底部のパイ生地も市販のパイシートではありません我が家製のパートブリゼです。
こちらフロリダの滞在先には製菓用のボウルや麺棒等は一切ありませんので、平たいお皿の上でバターと小麦粉をサブラージュしましてビニール袋に入れました生地をワインの瓶で伸しました。




1)　こ～んがり焼き上がりました、我が家の誰かさんったらレーズン入りをすっかり忘れていまして「ブルーベリー？」ですって...(笑)
2)　順序が違いますがオーヴンに入れます前です。
3)　↑は、底のパイ生地に中間のモモと上部の写真を撮り忘れましたので端っこだけチラッと「見せます画像」です。
4)　そして、焼き上がりの熱々にチラッとだけ層が見えます。



自然な焼き冷ましがまず美味しいですが、焼き立ての熱々や温め直しにヴァニラアイスクリームを添えましたら最高に美味しいです！！
尚、生食や冷たいデザートでしたら果肉の白いモモで焼き菓子には黄色い果肉のモモが美味しいです。←我が家は俄モモ奉行です...(爆)



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ホワイトチキンチリ

我が家の誰かさんはチリが大好きですので特に寒い時期にリクェストされますことが多いですが誰かさん自ら腕を振るいますこともあります、我が家で作ります時は市販の調味ミックス粉は使いませんで我が家なりのあまり辛くありませんスクラッチです。
たまに市販の調味ミックス粉を利用しますこともありますが、先日にホワイトチキンチリの調味ミックス粉を見掛けましたので早速に求めまして昨日の夕食に作ってみました。
ホワイトチキンチリは以前にファミレスで戴きましたことがありました、トマトを使いませんので赤くありませんが挽肉も使いません代わりに鶏肉を使いますのでよりヘルシーですと思います。






調味ミックス粉のパッケージです、他に鶏の胸肉と白いお豆(缶)を用意しますだけで簡単に作れますが調味ミックス粉を使いませんでもキューミンにオレガノ等の香辛料でしても作れますかと思います。



あしらいは普通のチリと殆ど同じですので我が家は微塵切りの玉葱に香菜とチェダーチーズにサワークリームですがチリに定番のコーンブレッドは付けませんでした、白いご飯にたっぷりと掛けましてクラッカーも添えました。
また、アヴァカドをあしらいましても良いそうです。



そして、フルーツスタンドで求めましたトマトでシンプルなサラダを作りました。
調味は塩コショーとエクストラヴァージンオリーヴオイルに微塵切りの玉葱やバジルの葉のみです、やや薄目にスライスしまして良く冷やしましたら・・・う～ん、何て美味しいのでしょう！



キューリは辛子漬けの辛子の代わりにチューブのワサビを使いましたワサビ風味漬けです、こちらもツーンとしましてとても美味しかったです。

この日のお晩酌はチリ好き誰かさんはセヴンセヴンにもう人の誰かさんはキューバリブレでした、ホワイトチキンチリも美味しかったですが新鮮なお野菜類ははもっと美味しかったです。



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フルーツスタンド旨々～編

今回はジョージアからフロリダへと向かいます前回とは逆ルートでしたが途中でまたもやフルーツスタンドに立ち寄りまして新鮮な青果類を求めて来ました、我が家はジョージアの田舎町にありますが住宅地ですから周りには農家や農園はありませんので夏季のジョージア～フロリダのドライヴ中の楽しみの1つでもあります。






こちらのスタンドの主力商品はもちろんジョージア産のモモですが新鮮な青果類の他にも手作りジャムやシロップ等の瓶詰めも色々と並んでいました。



フルーツスタンドは何もありません田舎道の途中に疎らに点々と設けられていますが我が家の他にもポツポツと車が止まりましてそこそこお客さんがいました、写真を撮らせて戴きますのは毎回に必ず許可を戴きましてのことです。



今回の戦利品、いえ、お買い上げはモモにキューリやトマトでした。
先日にお裾分けで戴きましたキューリややお土産のトマトがあまりにも美味しかったですのでモモと同時に飛び付きました、我が家の忙し慌ただし生活が落ち着きましたらまた以前のように夏場には自家菜園で再びお野菜作りがしたいです。



ピックルス用でしょうか？我が家のむしゃむしゃ誰かさんはまたもや洗いもしませんとお味噌も付けませんでバリボリとイキナリに齧っていました、こちら位の大きさで新鮮なキューリは日本の品種のように美味しいです！



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今度はスズメのヒナ！？

アトランタから2時間以上も離れました我が田舎町ですと本当に何もありませんが自然だけはわんさとあります、我が家の誰かさんは出張から戻りました翌日に早速と我が家の敷地内の芝刈りを始めましたら・・・芝刈りトラクターにガソリンを補給していました時から頭上でヤケにスズメのような茶色い野鳥が飛び回りましてチュンチュクチュンチュンと囀っていますのに気が付いてはいましたそうでして朝コーヒーをしていましたもう1人の誰かさんが「おぅ～ぃ、ちょっと来て見て」(実際には、Look!look!look! 笑)と呼ばれましたところ・・・






保護色とは違いますかと思いますけれど殆ど地色と同化しまして見分けが付き難いのですが、レーシック以来に+2.0の野生動物並み(？笑)な視力を誇ります誰かさんは簡単に見付けてしまいました。



周りの緑の割合がやや多くなりましてもなかなか見分けられません程でしたが、我が家の敷地には木が1本も生えていませんので午前中でしたけれどだだっ広い炎天下の平原状(？)のど真ん中では直射日光または他の肉食鳥類の捕食の危険にも晒されていました。
この時点で、小型野鳥狩猟犬の血の通います我が家の柴子に見付かりましてももうアウトです！←柴子は何も知りませんで涼しいお部屋です～やすやでしたのが幸いでした...(笑)

＊　もし、柴子が先に見付けましたらパクっと1飲みでしょうか？それとも弄り回して死なせてしまいますのでしょうか？または「父たん、母た～ん、あたちエライでしょっ？」と得意げに持ち帰って来ますのでしょうか？



日陰でして上空からも見え難い塀際の隅っこまで追いやりました、翼をバタバタさせまして飛行機の離陸のように滑走していましたから怪我はしていなさそうでしたが50cmの高さにも舞い上がれませんので巣立ちの練習中や失敗よりも哀れにも巣から転落しましたものと思われました。
この時に1～2羽の親鳥と思われます小型の茶色いスズメのような野鳥は長身誰かさんの頭をかすめますような上空2m程の低空飛行を続けながら囀りも一層と激しくけたたましくなりました、「逃げなさいっ逃げなさい！」とヒナを必死で励ましたり「こっちよっこっち！」と誘導していますようにまたは「うちの子に触らないでっ！」そして「うちの子に手を出したら許さないっ！」とばかりに我が家を威嚇していますようにも聞こえました。



つぶらな瞳をしましたヒナは時折に大きな口(嘴)を開けていました、口の縁が黄色いのはまだ親鳥から口移して餌を与えてもらっています証拠です。
また無力な幼いヒナはピヨピヨと泣いて空腹や寒さ暑さ等の危機を知らせますが、音を立てましては天敵にか弱いヒナの存在や子育て中と判ってしまいますので本能的に音を立てませんと口の黄色だけを親に示しまして自分の危機を知らせますこともあります。



手を差し出してみましたが絶対にヒナには触りません、親鳥は人間の匂いの付きましたヒナを殺してしまいましたり見捨ててしまいますことが多いですので余程のことがありません限りに自然に手を出しますのは絶対にしてはいけないことです。
これ迄に我が家は自然動物の保護に付きまして色々と調べてみましたが基本的には人間が人工的に手を差し伸べますことは自然に取りまして無益なことです、遠くからの観察や見守りますことは許されますものと思いますが餌付けや巣を覗き込みましたりは以ての外です。
我が家族全員が東京やNY並の大都市出身ですのでこちらジョージアの自然に囲まれました田舎町がとても興味深かったですから無知でした当初はバードフィーダーやバードバス(餌台や水浴び台)等を設置しましたり子ウサギを保護しましたりと良かれと思い込みまして散々と余計なことをしましたが色々と学びました今ではたまに実験クンのようなことをします以外は祈りながらそっと見守りますことに徹しています。
元々は人間が自然を破壊して割り込んで来ましたのですから人間の生活圏が自然動物に汚さて壊されましても仕方ありませんのと本当のところ、わざわざ保護もしていましたら限がありませんで我が家は野生の動物王国どころか破産してしまいます...(笑)


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またのフロリダ土産、、、

我が家の誰かさんはニュージャーズィー出張の後にフロリダ経由でこちらジョージアの我が家へ帰宅しました、今回の出張土産はニュージャーズィーからではありませんでまたまたのフロリダからでした...(笑)






突如としまして、ブラウンバッグの中からこ～んなに大きなコンテイナーが出現しました。



何と！誰かさんの大のお気に入りのパンチョスの蒸し立てタマーレスでした、帰宅しますのに冷房ガンガンで8時間も掛かますのにまだ温もりがありました。
12個も求めまして道中で4個も運転しながら食べちゃいましたそうです、車の中は挽き割りトウモロコシがボロボロとたくさんこぼれていました。←やれやれ...(笑)



そして、焼き立てのキューバパンです。
キューバパンも約1/4ちぎって(食べて)ありました、蒸し立てや焼き立てが美味しいのは分りますが...(笑)



デザートもちゃんとありました、グァヴァペーストとクリームチーズのキューバの定番中の定番のペィストリィです。
ホロホロでサクサクとそのままはもちろん少し温め直しましてアイスクリームと組み合わせますのもとても美味しいです。

＊　我が家の誰かさんのフロリダ土産の全てが美味しかったですがその誰かさん自身、それ程迄にタマーレスが好きでしたら今度はモモ男さんからタマヲさんに再度の改名です...(笑)



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カーペットクリーニング屋さん♪

昨日の我が家は床掃除の日でありました、我が家の床は絨毯敷きですので清潔に保ちますには定期的に専門業者さんに洗浄してもらいます必要があります。←特に室内で飼い犬もしておりますので。






我が家は築6年の戸建ですが今回で2度目の洗浄です、約3年毎に洗浄しています。
ペンキ塗り替えでしたらは屋内と屋外では条件が異なりますが数年毎でしょうか？我が家は去年に築後初めての屋内ペンキ塗り替えを専門業者さんにお願いしました、以前に住んでいました家は絨毯敷きではありませんでしたがペンキ塗り替えはもちろん同じように業者さんに依頼していました。



お願いしますからには遠慮しませんで隅から隅迄の隈無くお願いしましたが「随分と汚れていますね」と想定外のコメントを戴いてしまいました、実は・・・

業者さん　：　犬もいます割にはあまり汚れていませんね。
我が家　　：　そうでしょうか？多分、土足厳禁にしていますのと飼い犬も中型犬ですから。

との会話を想定していましたので随分と凹みました。

＊　本心　：　でしたら、家族人数も多くて室内でも土足で大型犬を飼われていますご家庭はどれ程に汚れているのでしょうか？最低年に1度は洗浄するのでしょうか？

と、心の中で質疑してみましたがあっさり「そうですね、年に1度は洗浄が必要です」等と応答されましたら業者さんの思うツボではありませんでしょうか？...(笑)



何はさて置きまして、シミ1つありませんフッカフカのサ～ラサラな新品同様に生まれ変わりました♪
この後の数時間で乾燥させましたら終わりです、雨にも降られませんお掃除日和でもありました。



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高野豆腐の擬製鶏の唐揚げ

昨日のお留守番夕食は日本から送られて来ました高野豆腐をお料理しました、この時期でしたら含め煮の冷やし鉢も美味しいのですが何と！鶏肉に見立てまして唐揚げを作っちゃいました。
以前にも高野豆腐で擬似鶏の照り焼きを作りましたことがありましたがちょっとしました裏技で見た目も似てはいますが、目を閉じで戴きましたら本物の鶏肉料理と信じてしまいます程です。






戻しました高野豆腐は普通の鶏の唐揚げと同じように下味を付けます、その時に唐揚げ用の調味料(例えますなら、お醤油と日本酒におろし生姜やニンニク等です)と鶏のお出汁を合わせまして高野豆腐に含ませましたら片栗粉またはコーンスターチをまぶしまして油で揚げます。
鶏のお出汁とは鶏のガラスープや茹で鶏の茹で汁等です、我が家は市販の鶏がらスープの素やチキンコンソメにブイヨン等は使いませんので先週の自家製スープを使いました。
外側はカリッと中側はじゅゎ～でしっとりな鶏の唐揚げにそっくりで美味しいです、彩りと栄養バランスを考えまして赤と緑のピーマンも素揚げにしまして付け合わせにしました。



そして、冷たい茶碗蒸しです。
一昨日に暫く振りで作りました茶碗蒸しが美味しかったですのでまた作りました、この日のは冷たい上に餡を掛けました具無しですので卵豆腐にも似ていますが卵液の割合は卵豆腐より滑らかでゆる～い茶碗蒸し割合です。
蒸し上がりましたら餡を掛けまして良く冷やしました、戴きます前に細切りのキューリとさいの目のトマトで飾りました。



それと、茹でブロッコリーに白すり胡麻のマヨネーズ添えです。
麦ご飯とお晩酌はビールでした、揚げ物と卵も使っていますが畜肉や乳製品を使いません菜食傾向な美味しいお留守番夕食でした。



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Rachel's Southern Style

我が家がこちらジョージアに転勤して来ましてからもう5年が経ちましたが本場のソウルフードを作れますようにはまだなりません、以前にジョージアにお住まいでしたアーティストのレンレンさんは特にお野菜料理に精通されていますのでちょくちょくアドヴァイスやアイディアを戴いてはおりますがなかなか難しいです...(笑)
ですので、日頃からもこちらジョージアで知り合いましたりやご近所の人たちに尋ねましたり美味しい南部料理レストランも教わりましたりもしていますが先日はアトランタから約1時間半の郊外にあります食べ放題やチェーン店ではありません本格的な南部料理レストランのレイチェルズで我が家の誰かさんを含めます仲良し女子4人がでランチをしました。

レストラン内はカントリー調な趣でステンドグラス等の飾りもありましたが誤って画像を消去してしまいましたのでイキナリに昼食のテーブル風景と参ります！...(笑)



まずは、南部の定番主食の焼き立てビスケットとコーンブレッドです。
フロリダのカントリーレストランのヘンリーズ以来に美味しいビスケットでした。



メインとなります魚肉料理の他に多数のお野菜料理も人気なようでして、小分けの1皿から各自にお好みに組み合せまして注文します。
ソウルフードは魚肉料理を始めとしましてマカロニ&チーズやグリーン類等々と多数のお料理が並びますのも特徴の1つです、マカロニ&チーズだけ1品や主食にしますのはありえません。
我が1行の女子4人はアイスティーやコーヒーの他にチキンソテー、アップルソース、マカロニ&チーズ、揚げオクラ、ブラックアイピーズ煮、蒸しキャベツ、ニンジンサラダ、ルータバガ等々を注文しました。



ちなみに、と～ってもお茶目なJさんです。



こちらがルータバガです、我が家の日本から来ました誰かさんは生まれて初めてにお目に掛りましたがパースニップやターニップ等に似ていますカブの類ですそうでしてとても美味しかったです。
こちらの南部料理の他にスコットランドではマッシュにしまして良く食されていますそうで、煮込みやスープ等にも良さそうです。



我が家の誰かさんのコーヒーとサンプラーのようなお皿です、少しずつ色々と戴けまして美味しかったです。
一般的なニンジンサラダやポテトサラダでしても南部風になりますと甘酸っぱくてリンゴでも入っていますのでしょうか？何気に違いまして独特です。



チビッコ用の可愛いベンチもありましていかにも家族的な南部風のレストランでした。



お気に入りを詰め合わせましてお持ち帰りして来ちゃいました。


Rachel's Southern Style
1021 Jamestown Blvd
Watkinsville, GA 30677-4139
(706) 310-0091



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