今回は本場韓国のお味、、、

トロピカルストームイアン(Ian)がフロリダ半島に近付いて来ています、このところトロピカルストームやハリケーン発生は殆どありませんでしたので緊張しています中央フロリダの我が家です。
どうかこちらオーランド地区に被害がありませんように、また大型ハリケーンにも発達しませんようにと祈らずにはいられません。
と、今朝は教会通いで知り合いました韓国人のKさんから礼拝の後に手作りキムチとチャプチェのお裾分けを戴きました。
Kさんは常日頃から「アメリカの唐辛子では美味しいキムチは作れません!」と仰って何と!ご自宅のお庭で韓国の唐辛子を栽培しておられますのでKさんのキムチは本格的です、礼拝からの帰宅後に早速とご飯を炊きましてチャプチェも一緒にとても美味しいお昼食となりました。






まずはチャプチェです、チャプチェは韓国風春雨炒めと申しますよりもそれぞれの具を炒めたりしました後に混ぜ合わせます和えものとのことです。
韓国料理でしても辛くありません甘辛いお味付けですがKさんのチャプチェは甘さ控え目でしたので呑兵衛の我が家好みでした、以前にトレジョの冷食のチャプチェを試しましたことがありましたがかなり甘くて閉口してしまいましたのを今でしても憶えていますので。



そしてキムチです、塩分が控え目で韮と大根のざく切りがたっぷり入っていてとても美味しいです。
本場韓国の唐辛子のキムチは初めはマイルドで殆ど辛さは感じませんでしたが後からヒリヒリ来ました、かなり辛くてヒ〜ヒ〜で汗も描いてしまいました…(笑)



最後にですが、ガラスの空ジャーに入れて下さったのは何と!我が家のお気に入りのボンヌママンのジャムでした。
¥100位で買えますプチジャムは存じておりましたがこのように大きいのがありますのは存じませんでした…コストコとかで売っていますのでしょうか?いくらお気に入りでしても我が家には多過ぎますがキムチと同様にジャーも気に入ってしまいました、Kさんも我が家もいつも忙しくしておりますますがお互いに時間が出来ましたらキムチやチャプチェだけではありませんで本場の韓国料理を教わってみたいです。



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村

ぽるぼろん。。。

今年も9月になりましたら「そろそろかしら?そろそろかしら?」とワクワク、ソワソワしていましたらやはり先週末に再会しますことが出来ました。
ポルボロンはスペインのクリスマスやお正月の伝統菓子です、スペイン系の多いこちら中央フロリダでしても秋になりますとスペイン系のお店に並びます。
が、とても数少なくて並び始めますのも年々に早くなって来ていますように思います。
で、今年も無事に数箱を求めて来ました。
「それ程に珍しくて美味しいなら買って来て頂戴」と知人に頼まれましたりせっかく求めましてもクリスマス迄、待ち切れませんでしたり…です。






アーモンドが香りますホロホロです口溶けのポルボロンはアールグレイのお紅茶にとても良く合います、6個入りの1箱でしても簡単にペロリですがやはりカロリーを気にしませんとね。



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村

まだまだ暑い日が続いています。。。

残暑と申しましてもこちら中央フロリダは11月のサンクスギヴィング頃迄はまだまだ暑い日が続きます、もちろん暑い間はハリケーン時期でもありますけれども。
ですからまだまだ冷たいお菜が美味しいですので我が家でなんちゃって冷や汁をたまに作ったりします、こちらでは焼き魚の代わりに水煮のツナ缶を使って簡単に作っていますがご飯やお素麺にとても良く合います。
画像は日本から送られて来ましたチューブ入りの茗荷と青紫蘇です、これらがありますと冷や汁がぐっと美味しくなります。






茗荷です、やはり茗荷そのものものとは違いますが冷奴やお素麺の薬味にはもちろん浅漬けの風味付け等に使っています。



そして、青紫蘇です。
茗荷よりももっと用途が広いように思います、我が家では極細のパスタをミニトマトと一緒に和えましたり餃子のタレに加えましたりもです。
って、まだまだ続きます暑い日を工夫しながら頑張って乗り切りませんとね。



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村

プールパーティー不参加賞(?)

もう9月になりました…月日が経ちますのは本当に早いですね、また本日はレイバーデイ(Labor Day、勤労感謝の日)の祝祭日ですので(土)(日)(月)とウレシイ3連休週末になりました。
が、我が家の日本から来ました誰かさんは(日)(月)はお休みではありませんけれど(土)(日)の週末出勤は時給が$2増しで祝祭日にはホリデー(休日手当)が付きますのでウシシなのです。
しかも、週末や祝祭日は通勤も楽々でお仕事もあまり忙しくありませんので更にウハウハなのでした。
って、この3連休週末の初日の土曜日にその誰かさんの職場のプールパーティーがありましたがまだまだコロナが心配ですので残念ながら参加しませんでしたら不参加賞(?)として画像にありますミニ缶コーラの2箱を戴きました。






ミニ缶コーラは宇宙風味(?)とやらの限定フレーヴァーでした、早速とお味見してみましたらシナモンが加わりましたようなお味でした。
で、呑兵衛の我が家としましてはそのままですよりもついついお酒を割りたくなってしまいますので画像にあります透明なラムにライムも添えましてクーバリブレ(ラムコーク)を楽しみました。



また、ホワイトラムはレモンを添えまして画像にありますトレジョで求めてありましたパイナップルソーダで割りましても美味しかったです。




クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村