チキンカレー

我が家の誰かさんは今週からニュージャーズィー州へまた出張です、いつもながらお留守番は寂しいのですが誰かさんの苦手なものがお料理できますチャンスでもありますので昨日のお留守番夕食はチキンカレーを作りました。
その誰かさんは我が家で作ります日本のあまり辛くありませんカレールーを使いましたりココナッツミルクをふんだんに使いましたマイルドなタイ風のカレー以外は苦手ですから我が家はインド料理レストランへ行きますことも滅多にありませんので、この日はルーを使いませんスパイスた～っぷりでちょい辛なインド風のチキンカレーにしました。
ちなみに、フロリダ滞在中に作りましたキーマカレーはインド風カレーですがトマトや赤ワイン風味にポーチドエッグも載せましたリで殆どスパイスっぽくも辛くもありませんでした...(笑)






鶏肉は骨付きが美味しいですので手羽元を使いました、ニンニクや生姜に玉葱は入っていますがニンジンやジャガ芋は入れませんでしたので栄養バランスと彩りにパプリカとブロッコリーを載せました。
ご飯はサフランライスでもターメリックライスでもありませんニンジンバターライスです、炊飯器で炊きまして炊き上がりにレーズンを散らしましたが我が家ではニンジン入りのバターライスは初めてです。



お晩酌はハイボールです、最近に日本でハイボールが流行っていますそうですが我が家は誰かさんがセヴン・セヴンにハマッていましたからウィスキーは常備してありましたので。
ウィスキーはサントリー角瓶ではありませんがしっかりレモンのちょいしぼしました、ウィスキ～はお好きでしょ♪...(笑)↑音声にお気を付け下さい。



そして、ライタ風なキューリとヨーグルトのサラダと蒸しトウモロコシです。



チキンカレーもハイボールもライタ風サラダもトウモロコシも全て美味しかったのですが、何と！初めて炊いてみましたニンジンバターライスがそれはそれは美味しかったです。
思い掛けません素晴らしい副産物でした、昼食でしたらこちら1品でしても満足しちゃいそうです。



クリックをどうぞ！
(共に別窓で開くようにしてあります)

ブラックビーンズの祟り！？

昨日のこちらジョージアは午後からは雨になってしまいましたがお陰様で気温が低く凌ぎ易い日でした、この2～3週間のジョージアはたった1日しか降雨がありませんでしたそうですのでカラカラに潤いの恵みの雨のようでもありました。
そして、我が家のお庭手入れや芝の管理は業者に依頼をしていますが普段のお掃除は各自でしませんとなりませんので昨日は雨の降ります前の午前中に暫く振りにお庭掃除をしていましたら・・・




奈良の春日野 Nara No Kasugano


すわ吉永小百合が頭の中を駆け巡りました・・・(音声にお気を付け下さい！)
まるで、我が家のお庭の青芝を～お掃除すれば・・・♪でした。



実は一昨日の夕食にブラックビーンズを作りますかまたはサラダにしますかほんの少し口論になり掛けましたが、我が家の誰かさんは今週より出張ですからまた暫くは家庭料理が食べられなくなりますのでブラックビーンズに譲りました。←両方を作りますのは億劫でしたので...(笑)
ブラックビーンズは我が家やキューバ系の家庭でしたら日本のおみお付けのように家庭料理の定番中の定番ですので毎日に食卓へ登りましてもちっとも変ではありませんけれどやはり国際結婚家庭でしたらお互いに譲り合いませんと諍いの元になりますので我が家は毎日ではありませんが、一般的なアメリカの家庭よりはブラックビーンズが食卓に登りますのは圧倒的に多いと思います。

これぞ、ブラックビーンズの祟りでしょうか？ブラックビーンズも鹿も暫く見たくなくなりました...(笑)



クリックをどうぞ！
(共に別窓で開くようにしてあります)