我が家の誰かさんは今週からニュージャーズィー州へまた出張です、いつもながらお留守番は寂しいのですが誰かさんの苦手なものがお料理できますチャンスでもありますので昨日のお留守番夕食はチキンカレーを作りました。
その誰かさんは我が家で作ります日本のあまり辛くありませんカレールーを使いましたりココナッツミルクをふんだんに使いましたマイルドなタイ風のカレー以外は苦手ですから我が家はインド料理レストランへ行きますことも滅多にありませんので、この日はルーを使いませんスパイスた~っぷりでちょい辛なインド風のチキンカレーにしました。
ちなみに、フロリダ滞在中に作りましたキーマカレーはインド風カレーですがトマトや赤ワイン風味にポーチドエッグも載せましたリで殆どスパイスっぽくも辛くもありませんでした...(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/90/3a64e58c8db01ecdcbdc4273c91391f5.jpg)
鶏肉は骨付きが美味しいですので手羽元を使いました、ニンニクや生姜に玉葱は入っていますがニンジンやジャガ芋は入れませんでしたので栄養バランスと彩りにパプリカとブロッコリーを載せました。
ご飯はサフランライスでもターメリックライスでもありませんニンジンバターライスです、炊飯器で炊きまして炊き上がりにレーズンを散らしましたが我が家ではニンジン入りのバターライスは初めてです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/30/a481d973c44463d7d769fc5e45911c14.jpg)
お晩酌はハイボールです、最近に日本でハイボールが流行っていますそうですが我が家は誰かさんがセヴン・セヴンにハマッていましたからウィスキーは常備してありましたので。
ウィスキーはサントリー角瓶ではありませんがしっかりレモンのちょいしぼしました、ウィスキ~はお好きでしょ♪...(笑)↑音声にお気を付け下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/3d/4a56f98467bafe09a4a3a2b1375019e2.jpg)
そして、ライタ風なキューリとヨーグルトのサラダと蒸しトウモロコシです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/bb/23531c9bdaa1b1653e013afc6f65b85f.jpg)
チキンカレーもハイボールもライタ風サラダもトウモロコシも全て美味しかったのですが、何と!初めて炊いてみましたニンジンバターライスがそれはそれは美味しかったです。
思い掛けません素晴らしい副産物でした、昼食でしたらこちら1品でしても満足しちゃいそうです。
クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)
その誰かさんは我が家で作ります日本のあまり辛くありませんカレールーを使いましたりココナッツミルクをふんだんに使いましたマイルドなタイ風のカレー以外は苦手ですから我が家はインド料理レストランへ行きますことも滅多にありませんので、この日はルーを使いませんスパイスた~っぷりでちょい辛なインド風のチキンカレーにしました。
ちなみに、フロリダ滞在中に作りましたキーマカレーはインド風カレーですがトマトや赤ワイン風味にポーチドエッグも載せましたリで殆どスパイスっぽくも辛くもありませんでした...(笑)
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鶏肉は骨付きが美味しいですので手羽元を使いました、ニンニクや生姜に玉葱は入っていますがニンジンやジャガ芋は入れませんでしたので栄養バランスと彩りにパプリカとブロッコリーを載せました。
ご飯はサフランライスでもターメリックライスでもありませんニンジンバターライスです、炊飯器で炊きまして炊き上がりにレーズンを散らしましたが我が家ではニンジン入りのバターライスは初めてです。
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お晩酌はハイボールです、最近に日本でハイボールが流行っていますそうですが我が家は誰かさんがセヴン・セヴンにハマッていましたからウィスキーは常備してありましたので。
ウィスキーはサントリー角瓶ではありませんがしっかりレモンのちょいしぼしました、ウィスキ~はお好きでしょ♪...(笑)↑音声にお気を付け下さい。
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そして、ライタ風なキューリとヨーグルトのサラダと蒸しトウモロコシです。
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チキンカレーもハイボールもライタ風サラダもトウモロコシも全て美味しかったのですが、何と!初めて炊いてみましたニンジンバターライスがそれはそれは美味しかったです。
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