ティラミス

日本ではもうとうに廃れていますスィーツですかと思いますが先日にティラミスを作りました、こちら中央フロリダではたまにグロッサーのベーカリーコーナーで見掛けたりしますがやはりココアスポンジにクリームチーズを代用しましたようなナンチャッテですのが殆どでして本格的ですのはやはりイタリアンレストランでのデザートを見掛けます程ですから我が家で作りました。






少員数な我が家ですので小さく作りましたから適当な容器がありませんで見た目はちっともイケてませんのが難ですがとても美味しく出来上がりましたよ。



我が家のティラミスはマスカルポーネとザバイオーネにふわっと仕上がりますようなメレンゲも合わせましただけの簡単なものです、濃ゆいコーヒーも今回は淹れ立てエスプレッソがありませんでしたからインスタントの粉末コーヒーを使いましたよ。
ただし、市販品でしてもちゃんと固いレディーフィンガーはサヴォイアルディにもちろんマルサ-ラも使いますのでお味は最高です。
ちなみに、分量を確認しますためにティラミスのレセピを検索していましたらココアパウダーではありませんでお抹茶粉が振り掛けれれておりましたお抹茶ティラミスに遭遇しました。
どのようなお味なのでしょうか？鮮やかな緑のお色にもとても惹かれました、レディーフィンガーは濃ゆいお抹茶を浸しますか？また風味着けのお酒はマルサーラではありません他のものなのでしょうか？今でしたらトレジョでお抹茶粉が求められますので是非にとも作ってみたいです。



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村

ルイ・ジャド社の辛口の白、、、

ふぅ～う、こちらフロリダ(アメリカ)ではようやっと税申告期間も終盤を迎えまして我が家もまずまず肩の荷が下りましたような気分です。
さて、相変わらずです呑兵衛な我が家でしても呑んだくれの言い訳ではありませんがそのような大変な時期をやり過ごしますからにはやはりお気に入りのワインが楽しみでした。
ゆっくりと外食しますとこはもちろん我が家内でしてもお料理しています時間もありませんでしたからこそポンッと開けましてクイッと呑めちゃいますワインですらこの時ですとばかりにお気に入りばかりを選んでいましたよ、そろそろ春の陽気ですからキリッと冷やしました辛口の白たちです。
画像にありますルイ・ジャドのものは特に我が家のお気に入りです、左のプイィ・フュイッセはもちろん右のマコン産のシャルドネも最高です。
これらばかりではありませんで他に挙げ始めましたら限がありません我が家ですので今回はこれ位にして置きますが...(笑)



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村

イースター2018

今年のイースターはエイプリルフールでもあります4月1日でしたので我が家は教会へと出向きましたが何方からも軽々しい冗談は聞きませんでしたので、その皆様方と厳かな礼拝に参加して来ました。






我が家ではこのイースターの正餐に仔羊肉をお料理しました、準備は前々日の金曜日から仔羊肉を漬け込みました。



その翌日の土曜日にひっくり返しましてもう片面を浸けました、日曜日の当日に粒マスタードを塗りましてローズマリーを散らしましたパン粉で覆いましてオーヴンローストしました。



コンガリな焼き目が付きましたら完成です。



焼き上がりはピンクのお見事なミイディアムです。



付け合せはレモンガーリックなアスパラガスに...



チビ人参のオレンジジンジャーグラッセと...



ポルチーニのリゾットです、何せ少人数な我が家には多過ぎますのでサラダやポテトは割愛しました。



お盛り付けの図はこのような感じです。



うぅぅ、まるでヴェルベットのような食感の仔羊肉はとても美味し過ぎました。
ちなみに、この日のワインは仔羊肉と同じ産地はオーストラリアのシラーでした。



教会帰りの途中にお友達のお家に寄らせてもらいましてイースターのシンボルですひよこを見せてもらいましたら何と！黄色ではありません真っ黒なひよこでした、日本から来ました我が家の誰かさんには生まれて初めての真っ黒ひよこでしたがとても可愛いかったです。



クリックをどうぞ!
(別窓で開くようにしてあります)
人気ブログランキング
にほんブログ村