リングィーネのロブスターソース

またもやフロリダに滞在しています我が家の昨日は土曜日の夕食はとてもおゴージャス(？笑)なロブスターのパスタ料理でした、ディスカヴァリー号ロンチを見ますために今回も超ハードな日程をこなしました我が家ですが昨日はプチ買い出しも済ませましてま～ったりと夕食時間を過ごしました。






まずは前菜兼お摘みの生ハム&メロンにチーズとパイナップルやオリーヴのピンチョスです、生ハムはパルマハムでチーズはバターケーゼ(Butter Käse, バター風味のチーズ )です。
パルマハムはイタリア風でバターケーゼはドイツ風ですがピンチョスはスペイン風です、オリーヴは種抜きブラックオリーヴとピメント詰めのスパニッシュオリーヴの2種類です。



この日のお晩酌は我が家のアメリカ人の誰かさんはサケスプリッツァー(Sake Spritzer, 白ワインの代わりに日本酒を使っていまして最近にその誰かさんはハマリまくっています、笑)でもう1人の誰かさんは白ワインです、お晩酌がついつい進んでしまいますがチビチビやりながらぼちぼちお料理をしました...(笑)



こちらが、リングィーネのロブスターソースです！
クリーミーで濃厚なロブスターソースと香ばしくブロイルしました～っぷりのロブスターの尾身をリングィーネに絡めてあります、レモンをあしらいましてガーリックトーストにサッと湯がきましたブロッコリーも添えました。



と～っても美味しくてレストランも顔負けの1品ですが実はと～っても簡単に出来ちゃいます、フロリダに来ます直前にトレジョで求めましたロブスタービスクをジョージアより持参してありましたので昨日の買い出しの際にグルメストアーで生ハムにチーズや新鮮な果物と共に冷凍で小振りではありましたがロブスターテイル(尾身)も仕入れて来まして簡単に作りました。



うぅ旨～っ(日)、ボ～ノ(伊)、サブロ～ッソ(西)、マシソヨ～(韓)・・・でございます。
先月に作りましたアメリケーヌと甲乙の付け難い良い勝負でしてつい先日がお誕生日でした我が家の誰かさんは「バースデーディナー？」と勘違い、いえ、とても喜んでおりました。

忘れるところでしたが・・・



この日のデザートです、コーヒーを淹れましてハーゲンのヴァニラアイスクリームを添えましたピスターチオ風味のパウンドケーキでした。



シハンヒンデ( TДT)ゴメンネ・・・



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予告無しに削除されるかも知れません、、、

いつか載せたいと思っていました・・・
我が家の誰かさんの趣味です、いつも眺めていますだけで幸せそうです。






何よりも好きですのが野球です、もちろん日本人選手も含まれています。
イチローが1番に好きです、10年程前になりますがペプシのペットボトルのイチローフィギュア付きのキャップを集めまくっていました。



最近は原辰徳ファンです、王貞治も好きですが「原辰徳はまだ若いのに(って、誰かさんのほうが年下ですが)偉いな～」と感激しています。



珍しい物の殆どはオークションやらで競り落としていますが市販されていません物は職業柄、勤務先で手に入れられますこともあります。
柴子に見付かりましたらとたんに齧られましてボロボロにされてしまいますので高いところに飾ってありますがそうこうしていましたら・・・おぉっ、ヘルメット見っけ！です。



ピッタリです、こころなしか飛行士さんもウレシソウです...(笑)



宇宙飛行士さんはストレスだらけですと思いますので休み時間に野球でも取り入れましたら良いかとも思います。

ただし、今回削除の掲載は誰かさんの承諾を得ておりませんので削除されます可能性があります・・・悪しからずです。



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今年も素晴らしいお誕生日でした♪

昨日はアメリカ東海岸の日時の2月24日午後4時50分頃に宇宙ロケットのスペースシャトルはディスカヴァリー号がこの日にこの世で最後のロンチに成功しました！スペースシャトル事業はオバマ大統領が中止決定をしましたので本当に本当の最後でしてもう2度と見られませんから我が家としましては目に焼き付けて置きますために見学しにケープカナヴェラルへと向かいました。
画像はNASA(またはこちらです)の提供です。






ケープはオーランドー近郊の我が家の滞在先からほんの1時間足らずは約37マイル(60Km)に位置していますのに昨日は2時間半も掛かりました、ロンチング迄はあと1時間しかありませんので早くパーキングを見付けませんと！



ようやっとケネディー宇宙センターの入り口に到達しました、が・・・



総合施設は6マイル(10Km)も先です・・・どっひゃ～...(笑)



どちらのパーキングにももちろん空きはありません、一般車両よりもキャンパーや大型ヴァンが目立ちました。
どうやら、前日からの泊り込みのようです...(笑)



このような時でしたら小回りの利きますバイクも便利ですが・・・



やはり・・・ごもっともなことです...(笑)



やっとさパーキングを見付けましたが既に人、人、人、で溢れ返っていました。



軍人さんの姿もチラホラと・・・この日は現役軍人さんとそのご家族のための特別日帰り見学会も行われましたそうです。



ワンちゃん連れもかなり見掛けました、こちらはかなりお利口さんなボーダーコリーちゃんです。



バグパイプの有志演奏もありました、宇宙事業はアメリカ人に取りましてやはり国民的事業ですのが良く解ります。



時間潰しにも余念がありません、またはピクニック気分でしょうか？...(笑)



ロンチング時間が近付きますに連れまして我が家のアメリカ人の誰かさんは双眼鏡で注意深く位置を定めておりました、ビキニ姿の裏若き美女ではありませんよ...(爆)
実はこちらへ辿り着きます迄に喧嘩しそうになりました、誰かさんったらどんどんと人のいません施設から離れましたところへ行こうとしましたので。
でしても、黙って付いて来ましたらちょっと遠いですがちゃんと良く見えました。
やはり、「餅は餅屋に」の諺のように航工関係に従事しています専門家の誰かさんにお任せしますのが正解でした...(笑)



その位置ですとは遥か彼方の沖合に・・・



ずんずんと前方へ進んでみましたら・・・



ありましたっ、



じゃじゃ～ん、ゲネディー宇宙センターでございます。
画像はウィキペディア提供です。



いよいよの発射の瞬間でございます・・・3、2、1、0 ドッカーン って オイオイ・・・イキナリに人の前に立ちはだかりますのはご遠慮なさって戴きたいです。



気を取り直しまして、Wow～



感動です、鳥肌が立ちました！



もう眩いばかりに光り輝いています・・・宇宙ロケットとはこちらのようなものでしたでしょうか？モノクロにインヴァートしてみました。



こちらには爆音も排煙の匂いもしませんがひたすら大気圏へと上昇しています。



ロケットの形がハッキリ、クッキリと解ります。



更に上昇します。



フロリダまたはその隣州のジョージアに在住しておりますのでたまにロンチングの写真や映像を見掛けますが大抵は弧を描いていましたり垂直に近い角度でしても飛行機とあまり違いが解りませんがこの日は良く解りました。



皆の誰もが写真や映像を撮りますのに必死です...(笑)



雲も突き抜けまして上昇します。



高度はどの位でしょうか？見当も付きません。



ロンチパッド(Launch Pad, 発射台)にはまだ排煙が立ち込めておりました。



この日は軍人さんやそのご家族は僅か3マイル(5Km)の距離で見学が出来ましたそうです。←とても羨ましいことです...(笑)



すぅーっと伸び上がります。



まだかすかに先端の形が分ります。



急にモヤモヤっとして来ましたような感じに変わりましたら、



もう形は分からなくなりました。



ロンチパッドに残されました排煙は雲へと姿を変えました。



建物からかなり離れていますのも分ります。



そして上空中の排煙も弧から”逆くの字型”になりまして・・・



雲へと変わりました。



パーキングへ戻ります途中に振り返って見てみましたら”逆くの字型”飛行機雲も消え掛かっていました。



ほんの一瞬の出来事を脳裏に焼き付けますのに全米中はもちろん世界中からも人が集まって来ていましたので帰りは行きの倍の5時間近くも掛かってしまいました、それ程の混雑ですのでこの日にこの一帯の学校は臨時休校でしたそうです。
帰還予定は3月7日です、無事な帰還をお祈りしています。
変更はありましたがかねてからロンチの予定日と奇しくも我が家の誰かさんのお誕生日が同日または近かったですのでお誕生日のお祝いと記念は去年に続きましてスペースシャトルはディスカヴァリー号の勇姿が見たいとの希望が叶いました素晴らしい日でした。



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トレジョのマンゴーアイス

もう何度もリピしていますトレジョのマンゴーアイスクリームバーです、アイスクリームバーとなっていますが棒や串には刺さっていませんで石鹸のような形をしています。
ある時にトレジョへ行きましていつものように冷食コーナの物色(？笑)をしておりましたらお客さんらしき白人中年女性に「マンゴーは好きですか？(ずはり、Do you like the mango?でした)」と尋ねられましたので正直に「ええ、好きです(Yes, I do.)」と答えましたが要は見ず知らずの人からでしたが「マンゴーが好きならこのアイスは絶対に買うべきよ、とっても美味しいからっ！」と勧められましたので試しに買ってみましたら本当に美味しくて以来に我が家のお気に入りになりました。






マンゴーをそのまま或いは濃ゆいマンゴーピューレを凍らせましたような感じです、全体の1/4程のヴァニラアイスクリームと組み合わされていますが殆どマンゴーのお味にクリーミーさが加わりましたようなバランスや割合がとても良いですと思います。
アメリカのアイスクリームバーのサイズとしましては小振りですがちょっと食べたい時の1個に都合が良いです、2個でしたらかなり満足します。
でしても、我が家のアメリカ人の誰かさんは必ず2個も食べますからすぐに無くなってしまいます...(笑)
あっ、もしかしましたらその女性はあたかも万引き見張りの私服警官または警備員のような一般客になりすましましたトレジョの店員さんかも知れません・・・「コレ、美味しいわよ～」っと巷で見聞きしますクチコミ(？吹き込み？)風やらの宣伝やサクラとかヤラセとも言いますのでしょうか？試食販売の他の販促術とも思えます。
っと、乗せられちゃいました感はありますがお勧めの通りに美味しかったですのでちっとも嫌な気はしていません...(笑)



ちなみに、こちらもトレジョで売られていますモチアイスでして日本の「雪見だいふく」に似ていますがトレジョのオリジナル製品ではありませんカリフォルニアの日系和菓子舗から仕入れられています商品です。
我が家のアメリカ人の誰かさんも大好きなのですのでたまに買っていますが困りましたことにその誰かさんったらお餅風の周囲があまり好きではありませんので剥がしながら食べています・・・うーんと以前でしたがアメリカ人向きなジャパニーズレストランでわざわざ海苔巻きを注文しまして器用にお海苔を剥がしながら食べていましたアメリカ人客も目撃しましたことがあります、我が家の誰かさんもアメリカ人ですので同じ発想でしょうか？残念ですやらもったいない気がしてなりませんが...(爆)



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我が家の長～い1日。。。

昨日の月曜日はワシントンバースデーでしたので休日でしたが我が家はちょっと大仕事な日でした、個人的な情報はあまり公開しかねますが我が家の大切なビジネスでの大きな契約を交わしました日でした。






まずは、午前中から何度も我が家とその相手側ともう一方の三者での電話の遣り取りが続きました(別に訴訟問題とかではありません)が我が家の誰かさんは落ち着きを取り戻しますかのようにまた我が家中の張り詰めました空気を解しますかのように朝食の準備もしてくれました。



じゃ～ん、取出しましたりですものは一昨昨日の土曜日に購入しましたトレジョの冷凍朝食でした...(笑)←チョットダケエミコボレマシタ・・・



ハム&チーズのクロワッサンは特に珍しくはありませんけれどタコ焼きのようなまん丸パンケーキのデニッシュパンケーキは我が家で初めてでした、が・・・見憶えがありますようなありませんようなでしたので記憶を辿りながら古雑誌にカタログやレセピ等もひっくり返して見ましたら「ウィリアムズ・ソノマ」のカタログに載っていました。←ジカンカセギニモナリマシタ・・・
もう少し落ち着きましたら↑のフライパン(？)を買ってみようかしらん、タコ焼きも作れそうですので。←キモチニヨユウガデテキマシタ・・・



またもやアルミニゥーム・フォイルがチカチカですが包装箱にはアルミにゥームで包み焼きとの指示がありましたので悪しからずです。←イイワケシマスヨユウマデモデテキマシタ・・・



「ウィリアムズ・ソノマ」のはジャム入りで焼いていましたがトレジョのはプレーンでしたのでお粉砂糖を振り掛けましてメープルシロップやフルーツジャムと一緒に戴きましたら外側がカリッと内側はしっとりでとても美味しかったです、アメリカで一般的な朝食用パンケーキやワッフルよりも美味しいと思います。←オイシクアジワイマシタ・・・



午前中またはお昼過ぎ迄に何とかケリを付けたかったのですが長丁場に突入しそうでしたので昼食もちゃんと戴きますことにしました。←コノジテンデモウヒトリノダレカサンニバトンタッチモデキマスヨウニナリマシタ・・・



トレジョの冷凍掻き揚げや色々な具を載せましたおかめうどん風を作りました、七味を添えましたがまさかこのような時にはお酒は呑めませんので食後にサツマオレンジを戴きました。←エイヨウホキュウモバッチリデス！



ちなみに、一昨日は日曜日の昼食です。
簡単なインスタントラーメンですが何やら怪し気、いえ、珍し気な「エビ&ライム」風味でしたので試してみました。←オトトイノニチヨウビノユウショクキジハパスシマス・・・



更にエビとライムに香菜も加えてみましたらメキシカンのようなタイ(風？)のような・・・で美味しかったですが包装袋をうっかり処分してしまいましたので次回に期待(？載せます？)です、また一昨日に日曜日は午後から隣州はフロリダのデイトナでナスカーがありましたので我が家のモータースポーツ大好き誰かさんは何処へも出掛けませんでTV中継を観ますとお昼からビールを呑み始めちゃっていました...(笑)←イツモイソガシイデスノデタマニハイイデスヨネ・・・
そして、我が家のアメリカ人の誰かさんったらお丼で直接は食べられませんで必ず受け皿が必要です...(笑)

昼食後はまたまんじりともしません数時間が経過しましてやっとこさアポを取り付けましたのが6時半でしたがやはり約束到着時間は遅れまして・・・7時から正式に契約取り交わしを始めまして1時間後の8時に全てが無事に完了しました、我が家の誰かさんはノータリー(またはノータリー・バプリック Notary Public, 公証人です)のライセンスを持っていますが現在に在住のジョージア州ではありません出身地でしたか出身大学のありますフロリダ州内のライセンスですのと家族間では有効ではありませんのでポーカー仲間、いえ、以前の職場仲間のNさんに大至急でウィットネス(Witness, 目撃者またはこの場合でしたら立会人です)を依頼しました。
Nさんは突然のことでしたので娘チャン連れで駆け付けて来て下さいましたばかりか娘チャンは普段以上の人の出入りで落ち着きを失いました柴子とも遊んでいてくれましたのでとても助かりました、何時でしても何処でしても何事も本当に回りの人たちに感謝です。←メデタシ、メデタシデシタ。



契約終結後のそれぞれに皆も去りましてから急いで夕食の準備をしました、もう疲労困憊でヘトヘトでしたがやはり祝杯を上げませんことには・・・速攻で洗米しまして炊飯器のスイッチを入れましたら冒頭の画像にありますようにシャンペン代わりにトレジョの発泡濁り酒で乾杯しました。
前菜兼お摘みもトレジョのフムスにピタチップスとベーグルチップスです、我が家でフムスを戴きます時はエクストラヴァージンオリーヴオイルもた～っぷり添えます。



自家製オイキムチ風浅漬です、こちらはご近所コリ友さんのHさんに教わりましたのではありませんで瓶詰めキムチの残り漬け汁の再利用です。
キューリに塩をしまして軽く押しましたらそのキムチ汁に漬けました、大根でカクテキ風も美味しいです。



スペイン系な我が家ですからオリーヴオイルのお代わりです、またアメリカ人の誰かさんはピタチップスでもう1人の誰かさんはベーグルチップスがお気に入りです。



フムスにチップスやキムチ風でお晩酌を楽しんでいます間にご飯が炊けましたので食卓を整えました。



おかずはトレジョのミソヤキ(味噌焼き？笑)ターボットでしてレモンを添えてみました。



1パックは2人前入りのチンしますだけの冷食でしてちょっと甘目な機内食程度(？笑)のお味でしたが量はたっぷり目でした。



その頃には発泡濁り酒も空けてしまいましたのでいつもの純米吟醸酒も開けました...(笑)



やや甘目でしてもお味噌味のおかずでしたので白飯に良く合いました、お味噌味がカブリませんように干し椎茸と白菜に油揚げやお葱のお吸い物風を作りました。
この日はいつも以上に家族と安堵に美味しいお酒もが揃いました美味しい夕食でした。



食後は満腹でデザートは断念しましたが日本から届いていました小包を開けてみましたらお抹茶塩や新製品でしょうか？「わさび塩」も入っていました、「わさび塩」はステーキに天ぷらや冷奴に合いますそうですので早速にステーキ肉を求めたいと思います。



我が家の最も長～い1日が終わりました、現在のジョージアのこちらに参りまして以来の重要な出来事と節目にもなりました日でした・・・ホッ。。。

長々とお付き合いもありがとうございました、、、
全てに感謝です、これからもまだまだ続きますが経済力や体力の代わりに忍耐力と精神力で乗り切って行きたいと思います。←ハルハスグソコマデキテイマス・・・

P.S. フロリダ州内でご結婚手続きをされます場合にも我が家の誰かさんをご依頼下さい、英語・スペイン語・日本語と3ヶ国語に対応ですのと迅速かつ格安にてお受けいたします。



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また裏庭で焼き魚しました

トレジョの後はまた他のグロッサーのハシゴもしまして帰宅しました、だんだんと春めいていましてやはり夕方の6時半頃には暗くなり始めますが日も長くなりつつありますので一昨日は土曜日の(また1日ズレちゃいましたが、笑)夕食は他のグロサーで求めましたマヒマヒを裏庭で焼きました。






養殖ではありませんイクァドール辺りの外洋で捕れましたピカピカで新鮮な肉厚のマヒマヒはトレジョのソイヤキソースの漬け焼きにしました。



もちろん皮目を下に漬け込みますが皮付きのまま皮目から焼きます、鱗も引いていません。



この日もモウモウと煙を立ち上らせまして豪快に裏庭で焼き魚です、焦がし過ぎは癌の原因になりますので良くありませんが画像にありますように皮面はやや焦げ気味にしっかり焼き上げますと鱗も全く気になりませんでパリッと香ばしくてとても美味しいです。



お晩酌はビールとウィスキーサワーです、我が家の焼き魚専務の誰かさんは焼き魚を始めましたと同時に既にビールを呑み始めていまして食卓ではタンブラーになみなみとたっぷりのウィスキーサワーも作りまして楽しんでいました。
ちなみに、もう1人の誰かさんはビールのみでした。



ふっくらかつ香ばしく焼き上がりましたマヒマヒは柚子胡椒で戴きましたら白飯にも良く合いましてとても美味しかったです、隣州はフロリダ産のトウモロコシを蒸しまして付け合わせました。



サラダはトレジョで求めましたほうれん草と日本の温州ミカンに良く似ていますサツマオレンジに赤ピーマンや血液サラサラの玉葱等で作りました、ドレッシングはオイル&ヴィネガーのあっさり系でしたが砕きましたカシューナッツを散らしましたら風味や食感が更に良くなりまして美味しかったです。



トウモロコシは黄色のと白いのに黄と白の混じりましたバイカラーがありましたので白いのとバイカラーを求めてみましたがどちらも甘くて美味しかったです、家族が揃いましての夕食だけではありませんでこの日も美味しく楽しい日でした。



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我が家的にクレイジーなトレジョ、、、

またまたトレジョの話題で恐縮ですがあの後にはもちろんトレジョに立ち寄りました、我が家の財務大臣の誰かさんはたまには家計費にトレジョ上乗せをしてはくれますものの大抵は「Please, don't go crazy！」(羽目を外しませんように！)と牽制をして来ますが・・・
画像は今回のトレジョでお求めの品々です(ファイヴガイズの飲み物とピーナッツは持て余しまして持ち帰りました、笑)、ウォルマートではありませんが軽くて便利なスタイロルフォームのクーラーボックスにはいつもお世話になっております...(笑)






自然派志向を前面に押し出しながらも脂っ気や塩っ気の強いファーストを戴きましたので「喉が乾いた」を連発していましてココナッツウォーターを真っ先に購入しましたり・・・実際にココナッツウォーターが大好きですのでココナッツを買って来ましてはカチ割りましてゴクゴクしていますがこの日は容器入りココナッツウォーターに飛び付いていました...(笑)



そして、脱乳製品を目指していますから牛乳の代わりにアーモンドミルクにも着目していました。←豆乳には撃沈していますので...(爆)

いえいえ、もといっ・・・



オーガニックのアーモンドミルクです、その左や奥には日本酒が見えます・・・脱乳製品よりも断酒や禁酒のほうが先ですと思いますが。



またその誰かさんの大好きな甘くありません調理バナナのチップスも目敏く見付け出しましたが何と！油で揚げていませんものでした。



やや健康的なおやつにお摘みは炒りニンニク風味のフムスにピタチップスやらベーグルチップスもです。



現在のアメリカでは「週に2食は魚介類を」と奨励されています以上にモヒートの文字に惹かれましたようです、モヒート風味の鮭でしょうか？またアメリカのファミレスには何やらフルーツジュースで割りましたカクテルの「何ちゃらモヒート」も存在しますようですが本来のモヒートとは全くの別物です・・・



お味噌風味(？)の平目(の類、笑)も・・・



ハム&チーズのクロワッサンやらデニッシュパンケーキ(タコ焼きのようにまん丸デンマーク風パンケーキですか？笑)は忙しい朝や(低血圧で)不調な朝に便利だから・・・と、このような時にだけ優しいのです...(爆)

他に や も・・・

珍しいマイヤーレモンの薄焼きクッキーにローズマリー風味のハム等もです。



他にも(胃袋を底上げして置きましても、笑)アレコレとお買い上げでしたので代はこちらの通りにこざいます、もちろん一般的なグロッサーでのお買い物はまた別にします・・・やれやれまたはとほほ(？笑)にまたの「解っちゃいるけど止められない」でしょうか？...(爆)



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Five Guys Burgers and Fries

一昨日の金曜日に我が家のアメリカ人の誰かさんが5日振りに我が家に帰って来ましたので(しかも今週末はワシントンバースデーの3連休週末になります、Yeah！)翌日は昨日の土曜日にもう1人の誰かさんと一緒にまたまたトレジョへと繰り出しました...(笑)←スミマセン・・・アトランタからはるか2時間以上も離れました田舎町に暮らします我が家のたった1つの娯楽はトレジョだけですので悪しからずです...(爆)






またたとえ田舎町に暮らしましょうとも車での移動時以外の普段はファーストを利用しません我が家ですがこの日は別です、いえ、特別です。
昼食でしたのと(夕食でしたらありえませんが、笑)トレジョでクレイジー(？笑)に走りませんように直前に満腹にしますためにオバマ大統領もお気に入りのファイヴガイズに立ち寄りました・・・確かにいくらオバマ大統領のお気に入りでしても不健康でジャンクなファーストには違いありませんでトレジョの冷食のほうがオーガニックでしたリチャイナフリーでもありましたりでよっぽど健康的ですかと思いますが...(爆)



順序が前後しましたがまずは行列に並びますまたは注文後に無料サーヴィス(しかも食べ放題です、笑)のピーナッツを戴きながら待ちますことが出来ます、画像にあります積み重ねられました紙袋にはフライ用のジャガ芋が入っています。
冷凍ではありませんジャガ芋をピーナッツオイルで揚げていますフライもこちらの”売り”の1つです、ピーナッツアレルギーのかたには申し訳ありませんが冒頭の画像にもありますようにケチャップの他にモルトヴィネガーで戴きますと特に美しいです。



この日は思いっ切りジャンクに徹しまして飲み物も我が家のアメリカ人の誰かさんはチェリーコークでもう1人の誰かさんはルートビアです、そのもう1人の誰かさんは小さいサイズ(パティが1枚です、普通のサイズは2枚です)のチーズバーガーを頼みましたがこのヴォリュームでした。←どのように戴きましょうか？と暫し思案してしまいました...(笑)

この後はやや押さえ気味ではありましたが我が家のクレイジーなトレジョ記事に続きます・・・



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鶏の唐揚げおろしポン酢

昨日のお留守番夕食は鶏の唐揚げを作りましておろしポン酢で戴きました、この日もそうですようにお留守番夕食ですから材料の使い回しに疲れましたり同じようなものが続きましたりですが出来合いのものや突拍子もありませんものを挟んだりもしていますので(？笑)あまり飽きも来ませんでやはり和風なお献立でしたら毎日でしても戴きたいと思えます程です。






鶏の唐揚げはお醤油ベースの下味が付いていますのでそのまま戴きますのも美味しいですが大好きな大根おろしにポン酢で戴きますと更に美味しいです、鯖の唐揚げ(または竜田揚げ)とかでしても美味しそうですので鯖が入手出来ましたらやはり作ってみたいです。



お晩酌のお摘み兼お箸休めは板ずりキューリにお味噌を付けまして戴きました、この戴き方でしたらキューリは何本でもイケちゃいます！...(笑)



お豆腐の餡掛けです、頻繁に作っていますので以前にも載せましたことがありました(器も同じでした、笑)がこの日のはおろし生姜ではありませんで針生姜でしてまたこの日はおみお付けは作りませんでしたからお汁物を兼ねますように葛餡は柔らくたっぷり多目にしました。



そして、この日は麦ご飯を炊きました。
純和風なお献立ですのでお晩酌は純米吟醸酒でした、この日も美味しいお留守番夕食でした。



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感化されてます、、、

昨日のお留守番夕食はなんちゃって韓流お献立です、ここのところご近所コリ友さんのHさんに感化されまくっておりますので...(笑)






瓶詰めや缶詰ではありませんレトルト風パックのキムチです、瓶詰めや缶詰よりも少量入でしたので購入してみましたら「炒めキムチ」となっていました。
購入先はもちろんHマートでしてHさんとはイニシャルは同じですが無関係です(笑)、肝心の「炒めキムチ」のお味ですが油っぽいとか炒め香ばしいとかはまず感じませんで普通の生キムチ(？笑)に似ていまして辛味も殆どありません日本人に馴染み易くて戴き易くもありますと思います。



「おでん」の簡単煮物です、韓国で薩摩揚げは「おでん」と呼ばれていますそうで韓国風薩摩揚げを韓国風に人参とピーマンで煮てみました。
日本でしたら薩摩揚げとピーマンの組み合わせは？？？かも知れませんが韓国料理屋さんでのお小鉢類(？おかず？名前は失念しましたが、笑)には大抵、出て来まして日本のおでんとは違いますがちょっと甘辛で美味しいです。



韮チジミです、チジミの粉も買ってみたかったのですが量が多かったですので諦めました。
ですので、普通の小麦粉にジャガ芋をすりおろしを加えました生地ですがモッチリに表面はカリッと美味しく焼けました。
付けダレは韓国風酢醤油のチョカン醤(ジャン)です、チョがお酢でカン醤がお醤油のことですそうです。
ちょっとピリ甘辛にコチュ醤を添えてみましたらお酒に良く合いました、お晩酌のお酒は赤ワインでしたがこの日も美味しいお留守番韓流夕食でした。



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