ホワイトチキンチリ

我が家の誰かさんはチリが大好きですので特に寒い時期にリクェストされますことが多いですが誰かさん自ら腕を振るいますこともあります、我が家で作ります時は市販の調味ミックス粉は使いませんで我が家なりのあまり辛くありませんスクラッチです。
たまに市販の調味ミックス粉を利用しますこともありますが、先日にホワイトチキンチリの調味ミックス粉を見掛けましたので早速に求めまして昨日の夕食に作ってみました。
ホワイトチキンチリは以前にファミレスで戴きましたことがありました、トマトを使いませんので赤くありませんが挽肉も使いません代わりに鶏肉を使いますのでよりヘルシーですと思います。






調味ミックス粉のパッケージです、他に鶏の胸肉と白いお豆(缶)を用意しますだけで簡単に作れますが調味ミックス粉を使いませんでもキューミンにオレガノ等の香辛料でしても作れますかと思います。



あしらいは普通のチリと殆ど同じですので我が家は微塵切りの玉葱に香菜とチェダーチーズにサワークリームですがチリに定番のコーンブレッドは付けませんでした、白いご飯にたっぷりと掛けましてクラッカーも添えました。
また、アヴァカドをあしらいましても良いそうです。



そして、フルーツスタンドで求めましたトマトでシンプルなサラダを作りました。
調味は塩コショーとエクストラヴァージンオリーヴオイルに微塵切りの玉葱やバジルの葉のみです、やや薄目にスライスしまして良く冷やしましたら・・・う～ん、何て美味しいのでしょう！



キューリは辛子漬けの辛子の代わりにチューブのワサビを使いましたワサビ風味漬けです、こちらもツーンとしましてとても美味しかったです。

この日のお晩酌はチリ好き誰かさんはセヴンセヴンにもう人の誰かさんはキューバリブレでした、ホワイトチキンチリも美味しかったですが新鮮なお野菜類ははもっと美味しかったです。



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