台風一過は先日にフロリダ半島で暴れまくっておりましたトロピカルストームのデビーが過ぎ去りました昨日の中央フロリダの大空はスッキリと雲1つありません文字通りに真澄のお空を呈しておりました、カラリと湿度も珍しく30%台でしたのとその大空はあまりにも壮観でしたので写真を撮ってみましたがちっとも良く写っておりませんでガッカリしました...(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/cf/243a0f45302fd9545d00e30390c71e1d.jpg)
何度も撮り直しておりましたそこへキィーンとエアークラフトが上空を横切って行きましたが飛行機雲も出来ません程の見事な青空ですのが良く判ります。
気を取り直しまして、せっかくの夏休みの余暇を利用しまして摘み採って来ましてまだまだ新鮮なブルーベリーでコンフィチュールを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/92/c36eae1fd74b6e5f019580c5e2e8af0b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/c6/3e446d7198cd95aa27001b6e33a26a71.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/cf/5ecf2fed099a22c037f3d6ee2df36a91.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/b4/101c319f31fa1919a8570d9ec70a51ed.jpg)
1) いつもの通りにこちらフロリダの滞在先には計量カップの他に製菓器具はもちろん計量器等は何もありませんので全て感だけが頼りの作業ですが材料はシンプルにブルーベリーにお砂糖とレモンのみです。
2) 作り方はイチゴジャムと殆ど同じです。
3) が、ブルーベリーは煮詰めましてもなかなかゆるゆるで煮詰まり難いですから煮詰め方が少し異なりましてもちろん焦げ付かせませんように丁寧に煮詰めて行きます。
4) はいっ、渾身の作はブルーベリーのコンフィチュールの出来上がりですが煮詰めました結果はたったこちらだけの量です。
約500gのブルーベリーと約100gのお砂糖は計600g以上の量で煮始めましたが16oz(454g)入りジャーの3/4程は約半量しか出来ませんでした、きちんと丁寧に作られましたブルーベリージャムが高価ですのに改めて納得です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/cc/260bc48c5767ba2fe06230697738294a.jpg)
ゆるゆるトロトロのブルーベリーソースはサッと煮込みますだけで簡単に出来ますがこの日のブルーベリーのコンフィチュールはこちらのように横にしましてもだらりと流れません程の上出来でした、パンに挟みましたりチーズやクラッカー等と共に戴きますのが今から楽しみです。
クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)
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何度も撮り直しておりましたそこへキィーンとエアークラフトが上空を横切って行きましたが飛行機雲も出来ません程の見事な青空ですのが良く判ります。
気を取り直しまして、せっかくの夏休みの余暇を利用しまして摘み採って来ましてまだまだ新鮮なブルーベリーでコンフィチュールを作りました。
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1) いつもの通りにこちらフロリダの滞在先には計量カップの他に製菓器具はもちろん計量器等は何もありませんので全て感だけが頼りの作業ですが材料はシンプルにブルーベリーにお砂糖とレモンのみです。
2) 作り方はイチゴジャムと殆ど同じです。
3) が、ブルーベリーは煮詰めましてもなかなかゆるゆるで煮詰まり難いですから煮詰め方が少し異なりましてもちろん焦げ付かせませんように丁寧に煮詰めて行きます。
4) はいっ、渾身の作はブルーベリーのコンフィチュールの出来上がりですが煮詰めました結果はたったこちらだけの量です。
約500gのブルーベリーと約100gのお砂糖は計600g以上の量で煮始めましたが16oz(454g)入りジャーの3/4程は約半量しか出来ませんでした、きちんと丁寧に作られましたブルーベリージャムが高価ですのに改めて納得です。
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