サイバーマンデー、、、

本日は感謝祭の次の月曜日はホリデーシーズンのお買い物の始まりの日のサイバーマンデーでした、我が家はブラックフライデーにお目当ての物を逃してしまいましたのでこのサイバーマンデーを期待しておりました。
我が家のお目当ては買い替えを予定しておりしたカーナヴィはGPSです、なかなか気に入りますものが見付かりませんがせっせとネットサーフィンに余念がありません。
って、そろそろ11月も終盤に差し掛かりました晩秋でもあるのですね、まだまだ泳げます程の陽気の日もありますこちら中央フロリダですのでついうっかりの～んびりしておりましたよ。
でしても、食いしん坊の我が家の食はすっかりとクリスマスお迎えモードです。
早速とイケアで求めて来ましたジンジャースナップス(生姜風味の薄焼きクッキー)にアップルサイダーを楽しんでおりますよ、普段ですと甘いジュースは殆ど飲みません我が家ですけど。






です割には、クランベリージュースやオレンジジュースと意外に飲んでたりもします。
時期柄に流感予防のヴァイタミンC補給ですね、サイバーマンデーなりませぬサイダーマンデーな～んちゃって。。。



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感謝祭のその後、、、

楽しかった感謝祭の日は瞬く間に過ぎて行きまして、我が家の日本から来ました誰かさんは翌日の金曜日にお仕事再開です。
お仕事柄で(金)(土)(日)の週末は普段から忙しいですのでもう今のお仕事に転職しましての以来に普段の週末はもちろんブラックフライデーのお買い物を楽しみましたりは夢のまた夢となりましたがそれなりに良いこともあります、日本から来ました誰かさんがお仕事でお留守しております間に大抵はもう1人の誰かさんがお炊事を受け持ってくれていますので。
我が家のお炊事は”やりたい人がやります”、また、”ストレスになることはしません”のスタンスも常に保っておりますので家庭内はとても快適です。
時には宅配ピザだけでしたりもしますが昨日は日本から来ました誰かさんがお仕事から帰宅しましたらテーブルに載り切れません程の夕食が用意されていました、もちろん普段の週末にはありませんことですがこれだけありましたらこの週末中はそれこそお料理せずに済みそうです...(笑)






な〜んちゃってです、↑のことは決して格好付けではありませんで本当のことですが我が家のもう1人の誰かさんこの感謝祭にはターキーの他にハムも食べたかったのですと。
我が家はもうかれこれ3年近くも加工肉は殆ど食しておりません、健康上の理由でして挽肉でさえもなるべく避けていますがハムをお腹いっぱい、しかも骨付きの塊を狙っていたのですと。
で、感謝祭後ではありますが我が家のお気に入りのハニーベークドハムが求めてありました。
可愛いです、我が家だけですから1番小さいサイスで以前はミニハムと呼ばれていましたのを昨今ではクォーター(1/4)ハムと呼び名が変わりましたがお味はそのままです。



マッシュドポテトに芽キャベツとチビ人参のオーヴンローストも作ってありました、ハムに良く合いますパイナップルもありましたのが大感激でした！日本から来ました誰かさんは帰宅後にグレイヴィだけを作りました。
最近の我が家のマッシュドポテトはバターを少し加えますのみであまりしっとり柔らかくは作りません、そのまるで粉吹き芋のようなマッシュドポテトにグレイヴィをたぁ〜っぷり添えますのがお気に入りなのです。



マッシュドポテトを作ります時に少し取り分けましたジャガ芋でドーフィノワも作ってありました、お芋のお料理がカブリますが↑の芽キャベツたちと一緒に「オーヴンに入れるだけだもん」とやや得意気に言っておりました。



そうそう、お芋繋がりで...手前のお摘み風のは全粒粉の乾パンにそのマッシュドポテトを置きましてそのまた上に魚卵ペーストを少し絞り出しましたものですがマッシュドポテトと魚卵ペーストでギリシャのタラモサラダ風になりますよ。
ちなみに、乾パンと魚卵ペーストはイケアで求めましたものです。
冒頭の↑画像の右上にチラッと見えてます、青いチューブの魚卵ペーストは少し甘味がありますがマヨネーズやチーズとも合います上にパスタを和えますとタラコスパ風にもなります。



この日の2種類のサラダは感謝祭当日に作りましたものの流用ですがデザートもちゃんと作ってありました、デザートも我が家の定番中の定番のフランですがこの日のはクリーチーズ入りのチーズフランです。
たまにココナッツやチーズを入れましたりと変化を付けてます、が、もうこの日はパンパカパーンに満腹しましてデザート迄は辿り付けませんでした。



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サンクスギヴィングデー2016

ふぅ～う、またまたの暫く振りに更新します。
我が家の日本から来ました誰かさんは接客業ではありませんがサーヴィス業ですので故に既にハイシーズン(繁忙期)となりましたこの頃は大忙しで昨日のサンクスギヴィングデー(Thanksgiving Day、感謝祭はアメリカの祝祭日です)は10日振りにやっとこさのお休みが取れました、それを承知です(数少ないうちの)友人が今年も我が家を招待してくれましたので遠慮なくお邪魔して来ました。






まずは前菜兼のサラダです、その奇特です友人に「当日は空の手と胃袋だけを持って来らっしゃいね」と言われておりましたが親切なお誘いへの感謝の気持ちを表したくて「せっかくの日ですので何か分かち合いたいです」と2種類のサラダを持参しました。
お皿の左は若葉を取り合わせましたサラダです、若葉の他は紫玉葱や緑、赤、黄そしてオレンジ色と4色のピーマンにコレまた赤、黄、オレンジに何と！黒で4色のトマトも入れました。
ドレッシングは超シンプルな塩コショーとオイル&ヴィネガーはウィネグレットです。
もう1つはウォルドルフサラダです、どちらも我が家の定番中の定番なサラダですが皆さんにも好評でした。
ちなみに、お皿の右上はクランブル(ソボロ？)の乗りましたアップルシナモンマフィンですが焼き立てをパン代わりにとても美味しく戴きました。



いよいよのメインです、この日は総勢9人が集まりましたが食器類は感謝歳の正餐らしく整えられていました。
お皿の右上の半分のマフィンから時計回りにドレッシング(スタッフィングのことですが感謝歳の正餐ではドレッシングと呼びますのがお約束です)、クランベリーソース、ターキー、グレイヴィとマッシュドポテト、コーンスフレ、中央はブロッコリーキャセロール(グラタン風)、そして何故でしょうか？場違い感満載なお稲荷さんでした。
この日のターキーは1羽丸ごとローストではありませんで予め切り分けましてグリル焼きしましたものですがお稲荷さんはきっと日本から来ました誰かさんになのでしょうね、全てがとても美味しかったです。



河岸を(テーブルをですね、笑)変えましてのデザートはパンプキンパイとパンプキンチーズケーキに食後のチーズで↑のマフィンととても良く合っていました、尽きますことのありませんお喋りもととても楽しい時を過ごしました。



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フロリダの秋、、、

もう11月になりましたがまだまだ90°F(32℃)超えの日が続いておりますこちら中央フロリダです、普通に海で泳げます気候ですが夏時間も今週で終わりです。
先月の半ば以降に忙しくしておりましたのは、我が家の誰かさんが5ヶ月前の5月に続きまして2度目の外科手術を受けていたのでした。
いえ、いえ、内臓疾患や命に関わります状態ではありませんのであまり心配はしておりませんがとにかく術後(即日退院しました)にいつもながらじっとしていませんのが問題です。






前回と同じく術後の痛み止めにオキシコドンを処方されていますが誰かさんは強い作用のお薬にはあまり頼りたくないと申しますので代わりに自然で穏やかな鎮静、鎮痛そして抗炎症作用のありますラベンダーを枕元に置いたりしています。



ラベンダーの開花時期は初夏ですが術後にホールフーズで保存性の高いドライフラワーの束を求めました、その後日にはトレジョではヌーヴォーワインは新物ワインも出ておりましたので早速と求めて来ました。
術後でお酒が呑めません誰かさんをお気の毒に思いつつも日本から来ました誰かさん、ウシシと楽しんでおります。



もちろん食欲の秋でもありますね、我が家のリヴングのキャンドルはラヴェンダーや秋の気配の他に美味しそうな匂いのものも置いています。



いかにもアメリカの秋の匂いのパンプキンスパイスやアップルものではありませんで敢えてメールシロップやキャラメルを選んでみました、甘い香りはラヴェンダー同様に緊張を和らげて幸せな気分にしてくれますね。



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