連休週末最終日のステーキ

この連休週末最終日のフロリダの昨日は辛うじて終日の雨降りは免れました、夕食は何の変哲もありませんが我が家の誰かさんがステーキを用意してくれました。
その誰かさんはライムを添えました日本酒にもう1人の誰かさんは赤ワインのお晩酌でま～ったりと美味しく楽しい時間を過ごしました連休最後の夕食でした。






今年はこちらはフロリダの海へはまだ行っていませんが、日中の晴れ間が覗きました時にはプールで少し泳ぎました。



滞在先にはグリルがありませんのでいつものように電気グリルのステーキです、この日はマリネや下味付けはしませんで塩コショーしましただけのリブアイをグリルしましてA1ステーキソースで戴きました。
ちょっと白っぽく見えますがちゃんと香ばしい焼き目の付きましたミディアムにも焼き上げてくれました、マイアミはノーマンブラザースで求めました最高のお野菜類の付け合せや白いご飯と共にとても美味しかったです。
太っちょのアスパラガスは塩コショーしましたら微塵切りのニンニクとオリーヴオイルをまぶしましてオーヴンベイクしました、アスパラガスは蒸しや茹でよりも焼きましたら香ばしさが加わりますのと最も甘味も引き出されまして美味しいです。
ゴールデンビーツの名の通り鮮やか真っ黄っ黄のビーツです、まるで人工着色のたくあんのような黄色いビーツですが赤いビーツと同様にオーヴンベイクが美味しいですので生姜風味のオーヴン蒸し焼きにしました。



こちらはフェンネルのサラダです、薄くスライスしましたフェンネルに彩り用の赤い細切りニンジンと緑の微塵切りパセリの他は甘くて血液サラサラのスライス新玉葱も一緒に塩コショーとレモン汁にオリーヴオイルのシンプルなドレッシングで和えましたマリネ風です。
セロリのような芹科の香草特有の清々しさに新玉葱とも違います甘～い香りで生食はシャキシャキな食感も身上です、また魚介類や煮込み料理にもその素晴らしい香りを添えてくれます。



デザートのココナッツのアイスクリームはバナナとバナナ風味のホワイトチョコレートやビングチェリーのアクセントで南国特有な甘い香りがむぅ～っと漂います、ラムを垂らしましたら大人のトロピカルムードになりそうです...(笑)



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フロリダのスイカトラック

今年の独立記念日は週末と重なりましてウレシイ連休となりましたが我が家が滞在していますこちらフロリダは先週の後半辺りからお天気が崩れ始めまして残念ながらせっかくの連休週末は雨天続きとなってしまいました。
でしても、雨の合間を縫いますように例年と変わりません独立記念日ならではの花火や野外イヴェント等が各地で行われていました。
6月の辺りから見掛けますようになりましたスイカの直売トラックも中央から南に掛けましてのフロリダのあらゆるところで見られました、この時期のBBQにスイカはお約束ですので。
そこで我が家はスイカトラックをカメラに収めますのに成功です！...(笑)






サイン(看板)が掲げられていますこともあります、見通しの良くありません道端でしたら見逃してしまいましたり見付けまして急に停車しますのも危険ですので分り易くて良いです。



黒山の人集り迄にはなりませんがぽつぽつっと引っ切り無しにお客さんが入れ替わり立ち代り状態でした、大きさにもよりますが1つが$2.50～$5(\220～\440)位でした。
旬のものは美味しくて随分とお手頃です、我が家族は少人数ですのでカンパニーや何かのお土産等以外に丸々1つを求めますことはまずありませんが...(笑)



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